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Calçots en tempura con Thermomix

Name: Calçots en tempura con Thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 30 calçots.; 510 gramos de agua.; 20 gramos de aceite de oliva.; Sal y pimienta al gusto.; Salsa romescu.; 240 gramos de harina de tempura.; Agua muy fría.

12 agosto, 2019

Si te gusta preparar recetas de las distintas comunidades autónomas, te puede resultar idónea la que ahora queremos darte a conocer: calçots en tempura con Thermomix. Esta receta lleva calçots

Calçots en tempura con Thermomix

Se trata de un plato oriundo de Cataluña que tiene como protagonistas a los calçots, que vienen a ser una especie de cebollas tiernas.

Calçots en tempura con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Calçots en tempura con Thermomix

30 calçots.
510 gramos de agua.
20 gramos de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Salsa romescu.
240 gramos de harina de tempura.
Agua muy fría.

Preparación de Calçots en tempura con Thermomix

Cuando hayas reunido todos los ingredientes, sigue estos pasos:
Limpia los calçots e introdúcelos en una bolsa para cocinar con la pimienta, la sal y el aceite de oliva.
Echa el agua en el vaso y coloca la bolsa en el Varoma y este en la Thermomix. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 20 minutos.
Reserva.
Prepara la tempura como se indica en el envase y pasa los calçots por ella para luego freírlos en el aceite de oliva en un sartén.

Cantidad por Ración:
Calorías		199.07 kcal
% Valor diario*
Grasa total 3.87 g		6%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 29.19 mg		1.2%
Carbohidratos totales 36.03 g		12%
	Fibra Dietética 3.03 g	12.1%
	Azúcares 1.86 g
Proteínas 5.5 g

Vitamina A 4.17 %		Vitamina C 23.5 %
Calcio 6.26 %		Hierro 8.87 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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