Calçots en tempura con Thermomix
Calçots en tempura con Thermomix
Si te gusta preparar recetas de las distintas comunidades autónomas, te puede resultar idónea la que ahora queremos darte a conocer: calçots en tempura con Thermomix. Esta receta lleva calçots
Calçots en tempura con Thermomix
Se trata de un plato oriundo de Cataluña que tiene como protagonistas a los calçots, que vienen a ser una especie de cebollas tiernas.
Calçots en tempura con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
35 minutos
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
1 hora
Ingredientes
- 30 calçots.
- 510 gramos de agua.
- 20 gramos de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Salsa romescu.
- 240 gramos de harina de tempura.
- Agua muy fría.
Preparación
- Cuando hayas reunido todos los ingredientes, sigue estos pasos:
- Limpia los calçots e introdúcelos en una bolsa para cocinar con la pimienta, la sal y el aceite de oliva.
- Echa el agua en el vaso y coloca la bolsa en el Varoma y este en la Thermomix. Programa a
- velocidad 1 / temperatura varoma / 20 minutos.
- Reserva.
- Prepara la tempura como se indica en el envase y pasa los calçots por ella para luego freírlos en el aceite de oliva en un sartén.
Información Nutricional
Calçots en tempura con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 199.07 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 3.87 g | 6% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 29.19 mg | 1.2% | |
| Carbohidratos totales 36.03 g | 12% | |
| Fibra Dietética 3.03 g | 12.1% | |
| Azúcares 1.86 g | ||
| Proteínas 5.5 g | ||
| Vitamina A 4.17 % | Vitamina C 23.5 % | |
| Calcio 6.26 % | Hierro 8.87 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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