Recetas de dieta con Thermomix

Morcilla de Berenjenas

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Morcilla de Berenjenas

Un plato apto para veganos y vegetarianos y para los que buscan platos bajos en calorias.
esta receta solo lleva berenjenas, cebollas y piñones, tambien la llaman morcilla de verano.

Morcilla de Berenjenas

Morcilla de Berenjenas

Ingredientes para 4 personas de Morcilla de Berenjenas:

-250 g de cebollas o cebolletas
-500 g de berenjenas, sin pelar
-50 g de aceite de oliva
-30 g de piñones
-1 cucharada colmada de orégano
– sal, pimienta recién molida

Preparación de Morcilla de Berenjenas:

Ponemos en nuestro vaso de thermomix la cebolla troceada y programamos
3 segundos, velocidad 4.

Saque y reserve.

Ponga la berenjena con su piel en pedazos homogéneos en el vaso y trocee
2 segundos, velocidad 5.

Añada las cebollas troceadas y el resto de ingredientes, programe
30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

A la mitad del tiempo pare y baje lo que haya quedado en las paredes. Restifique la sazón.

Presentacion, busque un molde circular y rellene apretando para que quede compacto.


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