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Risotto de ajo silvestre con Thermomix

Name: Risotto de ajo silvestre con Thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 330 gramos de arroz para risotto; 22 gramos de hojas frescas de ajos silvestres; Sal y pimienta al gusto; 45 gramos de queso troceado; 62 gramos de vino blanco seco; 1 cebolla; 730 gramos de agua; 42 gramos de tocino troceado; 1 pastilla de caldo de verduras; 12 gramos de mantequilla

maria merino 17 junio, 2021

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo y una de las maneras más exquisitas para comerlas es en risotto. Por eso, ahora te presentamos esta receta: risotto de ajo silvestre con Thermomix.

Se trata de un plato exquisito y nada complicado de elaborar que seguro que preparas en más de una ocasión para tu familia o invitados. Esta receta lleva arroz para risotto

Risotto de ajo silvestre con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina italiana

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes

330 gramos de arroz para risotto
22 gramos de hojas frescas de ajos silvestres
Sal y pimienta al gusto
45 gramos de queso troceado
62 gramos de vino blanco seco
1 cebolla
730 gramos de agua
42 gramos de tocino troceado
1 pastilla de caldo de verduras
12 gramos de mantequilla

Preparación

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa en el vaso las hojas de los ajos y el queso. Programa a
velocidad 8 / 5 segundos.
Reserva.
A continuación, añade al vaso la cebolla y programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Luego, con ayuda de una espátula baja los restos de las paredes para, acto seguido, echar el tocino y la mantequilla. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
El sigue paso será echar el arroz. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 120º / 3 minutos.
Echa el vino y programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 1 minuto.
Después, echa la pastilla, la pimienta, la sal y el agua. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 15 minutos.
Por último, echa al vaso la mezcla de queso y ajo reservada. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 80º / 2 minutos.