postres con thermomix

Orejas de carnaval con thermomix

Orejas de carnaval con thermomix

La receta que compartimos en esta oportunidad suele ser un postre típico de algunas zonas del norte, como Galicia por ejemplo, también es un aperitivo dulce para la merienda o para un día de camping o simplemente para sentarse a ver una película, estas son Orejas de carnaval con thermomix.

Son tan deliciosas que al comer una no es suficiente, así que a poner manos a la masa, porque ya viene el carnaval.

Orejas de carnaval con thermomix

Orejas de carnaval con thermomix

Orejas de carnaval con thermomix

Orejas de carnaval con thermomix

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16 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española

Orejas de carnaval con thermomix

Orejas de carnaval con thermomix

Ingredientes

10 minutos
4 personas
306.52 kcal
  • 600 gramos de harina normal
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 50 gramos de agua
  • Ralladura de un limón
  • Ralladura de 1 naranja
  • 170 gramos de manteca de cerdo o mantequilla
  • 75 gramos de anís
  • ½  cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • Gotitas de esencia de anís y limón (opcional)
  • Aceite vegetal o de girasol para freír
  • Azúcar para espolvorear

Preparación

Cook
10 minutos
Ready in
10 minutos
  1. Agregue al vaso de la thermomix el agua, la manteca o mantequilla y sal, programe.
  2. 3 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 2
  3. Una vez que la manteca esté blanda incorpore la mitad de la medida de harina junto a los huevos, las ralladuras de limón y naranja, el anís y las esencias, programe.
  4. 10 segundos / Velocidad 4
  5. Ahora, agregue el resto de la harina y la levadura en polvo, programe.
  6. 3 minutos / Velocidad espiga (amasado)
  7. Una vez lista la masa, debe queda una masa lisa y homogénea, suave para amasar sin problema.
  8. Espolvoree un poco de harina sobre la mesa de trabajo,  con la ayuda de un rodillo estire muy bien. (Puede cortar la masa en porciones para facilitar el estirado con rodillo).
  9. Corte en forma de  triángulos o de manera irregular, pero siempre doblando una de las esquinas para que parezca una orejita.
  10. Coloque en una olla o sartén abundante aceite vegetal o de girasol  a calentar y fría las orejas. Espere se doren por cada lado y retire.
  11. Colóquelas sobre un papel absorbente y luego espolvorea azúcar, mientras estén caliente para que el azúcar se adhiera un poco a las orejitas.
  12. Ya con esto están listas para degustar, puede untarlas con alguna mermelada a sus gusto (la de naranja queda muy  bien.
  13. Para conservarlas por mucho tiempo les recomiendo las guarde en algún recipiente hermético o en unas simples latas. Aunque por lo deliciosas que son, dudo que les quede para guardar.

Nutrition Facts

Orejas de carnaval con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 306.52 kcal
% Daily Value*
Total Fat 13.51 g 20.8%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 27.88 mg 1.2%
Total Carbohydrate 37.37 g 12.5%
Dietary Fiber 1.59 g 6.4%
Sugars 4.11 g
Protein 5.79 g
Vitamin A 1.84 % Vitamin C 15.31 %
Calcium 3.03 % Iron 4.04 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/orejas-de-carnaval-con-thermomix/

Espero les haya gustado esta preparación de Orejas de carnaval con thermomix, no os olvidéis dejar vuestros comentarios.

¡Hasta la próxima receta!

 

 

 



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