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Sopa de romanescu, coliflor y con calabaza con Thermomix

Name: Sopa de romanescu, coliflor y con calabaza con Thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 260 gramos de romanescu en ramilletes; 260 gramos de pulpa de calabaza troceada; 260 gramos de coliflor en ramilletes; 32 gramos de apio; 60 gramos de cebolla; 1 pastilla de caldo de verduras; 35 gramos de aceite de oliva; 110 gramos de la pasta llamada gurullos; 35 gramos de zanahoria; 1,1 litro de agua; 2 hojas de salvia fresca

2 noviembre, 2021

Las sopas son muy socorridas tanto para almuerzos como cenas. En el caso de que estés buscando una para el menú que estás preparando en casa te puede interesar esta: sopa de romanescu, coliflor y calabaza con Thermomix.

Se trata de un plato muy sencillo y saludable que seguro que encanta a tu familia.

Sopa de coliflor, calabaza y romanescu con Thermomix

Sopa de romanescu, coliflor y con calabaza con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Sopa de romanescu, coliflor y con calabaza con Thermomix

260 gramos de romanescu en ramilletes
260 gramos de pulpa de calabaza troceada
260 gramos de coliflor en ramilletes
32 gramos de apio
60 gramos de cebolla
1 pastilla de caldo de verduras
35 gramos de aceite de oliva
110 gramos de la pasta llamada gurullos
35 gramos de zanahoria
1,1 litro de agua
2 hojas de salvia fresca

Preparación de Sopa de romanescu, coliflor y con calabaza con Thermomix

Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot la zanahoria, la cebolla y el apio. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Baja los restos de las paredes del vaso ayudándote de una espátula.
Añade el aceite y la salvia. Programa a
velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
A continuación, echa el agua, el romanescu, la calabaza, la coliflor y la pastilla de caldo. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 20 minutos.
Echa los gurullos y programa, el tiempo que indique la bolsa de pasta, a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º.