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Sopa de Lentejas en Thermomix

Name: Sopa de Lentejas en Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 1 cebolla, cortada en mitades; 125 g de bacon en taquitos; 10 g de aceite de oliva; ½ puerro (aprox. 120 g), en trozos; 100 g de apio, en trozos; 200 g de zanahorias, en trozos; 300 g de patatas, en trozos; 300 g de lentejas pardinas (sin remojo); 1150 g de agua caliente; 2 cubitos de caldo de carne o 2 cucharaditas de concentrado de caldo; 1 cucharadita colmada de sal; 1 pizca de pimienta negra; 30 g de vinagre de vino; 2 salchichas tipo Kabanossi, en rodajas; Perejil fresco para decorar (opcional)

5 febrero, 2025

Si hay una receta que nunca falla en los días fríos, es una buena sopa de lentejas. Y lo mejor es que, con la Thermomix, la tendrás lista sin apenas esfuerzo.

En esta versión, las lentejas se cocinan sin necesidad de remojo previo, junto con verduras frescas, especias y un toque de embutido para potenciar el sabor. ¡Vamos a ello! 😍

Sopa de Lentejas en Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Sopa de Lentejas en Thermomix

1 cebolla, cortada en mitades
125 g de bacon en taquitos
10 g de aceite de oliva
½ puerro (aprox. 120 g), en trozos
100 g de apio, en trozos
200 g de zanahorias, en trozos
300 g de patatas, en trozos
300 g de lentejas pardinas (sin remojo)
1150 g de agua caliente
2 cubitos de caldo de carne o 2 cucharaditas de concentrado de caldo
1 cucharadita colmada de sal
1 pizca de pimienta negra
30 g de vinagre de vino
2 salchichas tipo Kabanossi, en rodajas
Perejil fresco para decorar (opcional)

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Preparación de Sopa de Lentejas en Thermomix

Preparar la base:
Coloca la cebolla en el vaso y tritura 3 seg./vel. 8. Baja los restos con la espátula.
Añade el bacon y el aceite, y sofríe 3 min./Varoma/vel. 1.
2️⃣ Picar las verduras:
Incorpora el puerro, el apio, la zanahoria y las patatas al vaso.
Tritura 5 seg./vel. 5 para que queden en trozos pequeños.
3️⃣ Cocinar la sopa:
Agrega las lentejas, el agua caliente y los cubitos de caldo.
Cocina 35 min./100°C/giro inverso/vel. 1.
4️⃣ Últimos toques:
Añade la sal, la pimienta, el vinagre y las salchichas en rodajas.
Cocina 5 min./100°C/giro inverso/vel. 1 más.
5️⃣ Servir y disfrutar:
Reparte en platos y decora con un poco de perejil fresco. ¡Lista para saborear!

Preguntas Frecuentes

🔸 ¿Puedo usar lentejas enlatadas?
No es recomendable, ya que ya están cocidas y se desharían en la sopa. Mejor usar lentejas secas sin remojo.
🔸 ¿Se puede hacer sin bacon ni salchichas?
¡Por supuesto! Puedes hacerla completamente vegetal, sustituyendo el caldo de carne por caldo de verduras.
🔸 ¿Puedo congelar la sopa?
Sí, aguanta bien en el congelador hasta 3 meses. Solo asegúrate de dejarla enfriar antes de guardarla.
🔸 ¿Qué tipo de vinagre es mejor?
Se recomienda vinagre de vino o de manzana para un toque equilibrado.