Sopa de Lentejas en Thermomix
Si hay una receta que nunca falla en los días fríos, es una buena sopa de lentejas. Y lo mejor es que, con la Thermomix, la tendrás lista sin apenas esfuerzo.
En esta versión, las lentejas se cocinan sin necesidad de remojo previo, junto con verduras frescas, especias y un toque de embutido para potenciar el sabor. ¡Vamos a ello! 😍
Sopa de Lentejas en Thermomix
Personas
6
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes de Sopa de Lentejas en Thermomix
- 1 cebolla, cortada en mitades
- 125 g de bacon en taquitos
- 10 g de aceite de oliva
- ½ puerro (aprox. 120 g), en trozos
- 100 g de apio, en trozos
- 200 g de zanahorias, en trozos
- 300 g de patatas, en trozos
- 300 g de lentejas pardinas (sin remojo)
- 1150 g de agua caliente
- 2 cubitos de caldo de carne o 2 cucharaditas de concentrado de caldo
- 1 cucharadita colmada de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 30 g de vinagre de vino
- 2 salchichas tipo Kabanossi, en rodajas
- Perejil fresco para decorar (opcional)
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Preparación de Sopa de Lentejas en Thermomix
- Preparar la base:
- Coloca la cebolla en el vaso y tritura 3 seg./vel. 8. Baja los restos con la espátula.
- Añade el bacon y el aceite, y sofríe 3 min./Varoma/vel. 1.
- 2️⃣ Picar las verduras:
- Incorpora el puerro, el apio, la zanahoria y las patatas al vaso.
- Tritura 5 seg./vel. 5 para que queden en trozos pequeños.
- 3️⃣ Cocinar la sopa:
- Agrega las lentejas, el agua caliente y los cubitos de caldo.
- Cocina 35 min./100°C/giro inverso/vel. 1.
- 4️⃣ Últimos toques:
- Añade la sal, la pimienta, el vinagre y las salchichas en rodajas.
- Cocina 5 min./100°C/giro inverso/vel. 1 más.
- 5️⃣ Servir y disfrutar:
- Reparte en platos y decora con un poco de perejil fresco. ¡Lista para saborear!
Preguntas Frecuentes
- 🔸 ¿Puedo usar lentejas enlatadas?
- No es recomendable, ya que ya están cocidas y se desharían en la sopa. Mejor usar lentejas secas sin remojo.
- 🔸 ¿Se puede hacer sin bacon ni salchichas?
- ¡Por supuesto! Puedes hacerla completamente vegetal, sustituyendo el caldo de carne por caldo de verduras.
- 🔸 ¿Puedo congelar la sopa?
- Sí, aguanta bien en el congelador hasta 3 meses. Solo asegúrate de dejarla enfriar antes de guardarla.
- 🔸 ¿Qué tipo de vinagre es mejor?
- Se recomienda vinagre de vino o de manzana para un toque equilibrado.