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Sopa de cebolla gratinada con thermomix

Name: Sopa de cebolla gratinada con thermomix
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos de cebollas moradas; 50 gramos de aceite de oliva; 10 gramos de mantequilla; 1 chorrito de brandy; 400 gramos de caldo de pollo; 150 gramos de caldo de pollo (para el final de la elaboración, si fuera necesario).; 1 baguette; un puñado de queso gruyère rallado; sal; pimienta

21 julio, 2019

una sopa deliciosa para una comida o cena, con cebolla y queso gratinado y acompañado de un trozo de pan es una autentica delicia

una de las sopas mas típicas que comían nuestros abuelos y muy típica en la zona centro del pais

Sopa de cebolla gratinada con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

60 minutos

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

1 hora, 40 minutos

Cocina Española

Categoría: sopas y cremas con thermomix

Ingredientes de Sopa de cebolla gratinada con thermomix

500 gramos de cebollas moradas
50 gramos de aceite de oliva
10 gramos de mantequilla
1 chorrito de brandy
400 gramos de caldo de pollo
150 gramos de caldo de pollo (para el final de la elaboración, si fuera necesario).
1 baguette
un puñado de queso gruyère rallado
sal
pimienta

Preparación de Sopa de cebolla gratinada con thermomix

empezaremos la receta cortando la cebolla en juliana y reservamos
Ponemos en el vaso pon el aceite y la mantequilla y programamos
5 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1.
Añadimos las cebollas, la sal, la pimienta y programamos
18 minutos / temperatura Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
ponemos 400 gramos del caldo de pollo y programamos
20 minutos / temperatura Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
3 minutos antes de terminar el tiempo añade el brandy.
comprobamos sal y caldo
Si fuera necesario le añades los otros 150 grs. de caldo de pollo y programamos
2 minutos / temperatura 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara
Sirve en recipientes individuales resistentes al horno,
coloca una rebanada tostada de baguette en cada uno y ponempos por encima el queso rallado y Gratinamos

Cantidad por Ración:
Calorías		259.13 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.19 g		17.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 678.74 mg		28.3%
Carbohidratos totales 34.03 g		11.3%
	Fibra Dietética 2.53 g	10.1%
	Azúcares 6.11 g
Proteínas 6.57 g

Vitamina A 1.27 %		Vitamina C 10.28 %
Calcio 5.14 %		Hierro 12.22 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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