Croquetas de Bogavante con thermomix
siempre una buena croqueta es un exito garantizado en una buena comida o cena y hoy traemos unas que te haran la reina…croquetas de bogavante
vamos a hacer hoy unas de esas que ya solo el nombre suena bien, aunque podemos cambiar el bogavante por otro marisco o pescado, pon atención que empezamos..
Croquetas de Bogavante
Croquetas de Bogavante con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
- 30 hojas de perejil
- 2 dientes de ajo
- 30 gramos de chalotas
- 45 gramos de pan
- 100 gramos de leche
- 400 gramos de pescadilla
- 50 gramos queso emental rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 bogavante ( la carne limpia )
Preparación
- Ponga 30 hojas de perejil fresco (que ser ajustado de acuerdo al gusto) 2 dientes de ajo y 30 gramos de chalotas en la Thermomix. Mezcla
- 4 segundos/velocidad 6
- Luego raspe los lados del tazón con la espátula.
- Añadir 45 gramos de pan cortado en trozos y sin la corteza, 100 gramos de leche, 400 gramos de pescadilla filetes cortados en trozos, 50 gramos rallado emmental, ½ cucharadita de sal y 1 pizca de pimienta en el Thermomix. Mezcla
- 15 seg/velocidad 4
- Transfiera el contenido del Thermomix a un recipiente cubierto con una película de plástico y reserve en la nevera durante 60 minutos .
- Agregue 1 huevo batido con un tenedor en un recipiente.
- Agregue 200 gramos de pan rallado a otro recipiente.
- Usando una cuchara de sopa, forma croquetas en forma de medallón un poco aplanadas con la mezcla de la carne del bogavante ( u otro marisco o incluso pescado )
- Con las manos, cubra las croquetas de huevo batidas sumergiéndolas en las migas de pan y presionándolas ligeramente para que se peguen por todos lados.
- En una sartén antiadherente, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine las croquetas en el aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
- Drene en toallas de papel.
- Sirve de inmediato
Información Nutricional
Croquetas de Bogavante con thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: 0 | ||
|---|---|---|
| Calorías | 160.94 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 5.33 g | 8.2% | |
| Grasas Saturadas 2.41 g | 12.1% | |
| Grasas Trans 0.1 g | ||
| Colesterol 113.86 mg | 38% | |
| Sodio 465.94 mg | 19.4% | |
| Carbohidratos totales 6.37 g | 2.1% | |
| Fibra Dietética 0.43 g | 1.7% | |
| Azúcares 1.67 g | ||
| Proteínas 20.88 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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