Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Preparación de Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

1. Sazonamos los lomos de salmón con sal y pimienta al gusto y con el zumo de limón ( reservamos )
2. Ponemos en nuestro vaso de thermomix el medio litro de agua , untamos con la mantequilla la bandeja del varoma y metemos dentro los 4 lomos de salmón y ponemos el varoma en su sitio y cocinamos
3. 20 minutos / Varoma / velocidad 1
4. Quitamos el varoma y reservamos el salmón en una fuente
5. Tiramos el agua que había en nuestro robot y ponemos la chalota en trozos y picamos
6. 5 segundos / velocidad 5
7. Con una espátula bajamos los restos de las paredes de nuestra thermomix, le ponemos 10 gramos de mantequilla y sofreímos
8. 2 minutos / 120ºC / velocidad 1
9. Añadimos los quesitos, el vino, la nata y 150 gr de los 250 gr de champiñones que tenemos y cocinamos
10. 5 minutos / 90ºC / velocidad 2
11. pasados estos 5 minutos ponemos los champiñones que faltan una cucharada del limón rallado, un poco de nuez moscada, un poco de pimienta y programamos
12. 5 minutos / 90ºC / giro izquierda / velocidad 1