Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix
Un plato sano, de dieta ( si le quitamos la mantequilla ) , con verdura y con salmón rico en omega 3, es decir un plato de los que debería estar muy a menudo en nuestra dieta
Os animamos a que 1 vez por semana o cada 2 como mucho el salmón sea parte de vuestra dieta, esta recomendado por muchísimos médicos por sus cualidades para nuestra salud
Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix
Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix
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Recipe by:jesus
Categoría: pescados
Cuisine: Española
Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix
Ingredientes
1 hora, 12 minutos
4 personas
288.07 kcal
4 lomos de salmón fresco limpios ( sin piel ni espinas )
250 gramos de champiñones en láminas
1 limón (rallado y exprimido)
1 cucharada sopera de Mantequilla
100 gramos de chalotas
50 gramos de vino blanco
50 gramos de nata para cocinar
175 gr de quesitos o queso crema
500 gramos de agua
una pizca de Pimienta negra recién molida
2 pizcas de nuez moscada
Sal
Preparación
Prep
40 minutos
Cook
32 minutos
Ready in
1 hora, 12 minutos
Sazonamos los lomos de salmón con sal y pimienta al gusto y con el zumo de limón ( reservamos )
Ponemos en nuestro vaso de thermomix el medio litro de agua , untamos con la mantequilla la bandeja del varoma y metemos dentro los 4 lomos de salmón y ponemos el varoma en su sitio y cocinamos
20 minutos / Varoma / velocidad 1
Quitamos el varoma y reservamos el salmón en una fuente
Tiramos el agua que había en nuestro robot y ponemos la chalota en trozos y picamos
5 segundos / velocidad 5
Con una espátula bajamos los restos de las paredes de nuestra thermomix, le ponemos 10 gramos de mantequilla y sofreímos
2 minutos / 120ºC / velocidad 1
Añadimos los quesitos, el vino, la nata y 150 gr de los 250 gr de champiñones que tenemos y cocinamos
5 minutos / 90ºC / velocidad 2
pasados estos 5 minutos ponemos los champiñones que faltan una cucharada del limón rallado, un poco de nuez moscada, un poco de pimienta y programamos
5 minutos / 90ºC / giro izquierda / velocidad 1
Informacion Nutricional
Calorías:
288.07 kcal
Grasa:
13.29 g
Carbohidratos:
3.37 g
Proteína:
36.64 g
Fibra:
0.62 g
Azúcar:
1.82 g
Sodio:
149.56 mg
Nutrition Facts
Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix
Serves
Amount Per Serving
Calories
288.07 kcal
% Daily Value*
Total Fat13.29 g
20.4%
Saturated Fat
0
Trans Fat
Cholesterol
0
Sodium149.56 mg
6.2%
Total Carbohydrate3.37 g
1.1%
Dietary Fiber 0.62 g
2.5%
Sugars 1.82 g
Protein36.64 g
Vitamin A
8.13 %
Vitamin C
6.15 %
Calcium
3.43 %
Iron
10.76 %
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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