Pescados con Thermomix

Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Un plato sano, de dieta ( si le quitamos la mantequilla ) , con verdura y con salmón rico en omega 3, es decir un plato de los que debería estar muy a menudo en nuestra dieta

Os animamos a que 1 vez por semana o cada 2 como mucho el salmón sea parte de vuestra dieta, esta recomendado por muchísimos médicos por sus cualidades para nuestra salud

Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: pescados
Cuisine: Española

Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Ingredientes

1 hora, 12 minutos
4 personas
288.07 kcal
  • 4 lomos de salmón fresco limpios ( sin piel ni espinas )
  • 250 gramos de champiñones en láminas
  • 1 limón (rallado y exprimido)
  • 1 cucharada sopera de Mantequilla
  • 100 gramos de chalotas
  • 50 gramos de vino blanco
  • 50 gramos de nata para cocinar
  • 175 gr de quesitos o queso crema
  • 500 gramos de agua
  • una pizca de Pimienta negra recién molida
  • 2 pizcas de nuez moscada
  • Sal

Preparación

Prep
40 minutos
Cook
32 minutos
Ready in
1 hora, 12 minutos
  1. Sazonamos los lomos de salmón con sal y pimienta al gusto y con el zumo de limón ( reservamos )
  2. Ponemos en nuestro vaso de thermomix el medio litro de agua , untamos con la mantequilla la bandeja del varoma y metemos dentro los 4 lomos de salmón y ponemos el varoma en su sitio y cocinamos
  3. 20 minutos / Varoma / velocidad 1
  4. Quitamos el varoma y reservamos el salmón en una fuente
  5. Tiramos el agua que había en nuestro robot y ponemos la chalota en trozos y picamos
  6. 5 segundos / velocidad 5
  7. Con una espátula bajamos los restos de las paredes de nuestra thermomix, le ponemos 10 gramos de mantequilla y sofreímos
  8. 2 minutos / 120ºC / velocidad 1
  9. Añadimos los quesitos, el vino, la nata y 150 gr de los 250 gr de champiñones que tenemos y cocinamos
  10. 5 minutos / 90ºC / velocidad 2
  11. pasados estos 5 minutos ponemos los champiñones que faltan una cucharada del limón rallado, un poco de nuez moscada, un poco de pimienta y programamos
  12. 5 minutos / 90ºC / giro izquierda / velocidad 1

Informacion Nutricional

Calorías: 288.07 kcal
Grasa: 13.29 g
Carbohidratos: 3.37 g
Proteína: 36.64 g
Fibra: 0.62 g
Azúcar: 1.82 g
Sodio: 149.56 mg

Nutrition Facts

Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 288.07 kcal
% Daily Value*
Total Fat 13.29 g 20.4%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 149.56 mg 6.2%
Total Carbohydrate 3.37 g 1.1%
Dietary Fiber 0.62 g 2.5%
Sugars 1.82 g
Protein 36.64 g
Vitamin A 8.13 % Vitamin C 6.15 %
Calcium 3.43 % Iron 10.76 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/salmon-al-vapor-salsa-champinones-thermomix/

echamos la salsa encima de los lomos de salmón y servimos

 

 



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