Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

Un plato sano, de dieta ( si le quitamos la mantequilla ) , con verdura y con salmón rico en omega 3, es decir un plato de los que debería estar muy a menudo en nuestra dieta

Os animamos a que 1 vez por semana o cada 2 como mucho el salmón sea parte de vuestra dieta, esta recomendado por muchísimos médicos por sus cualidades para nuestra salud

Ingredientes para hacer Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix

4 lomos de salmón fresco limpios ( sin piel ni espinas )
250 g de champiñones en láminas
1 limón (rallado y exprimido)
1 cucharada sopera de Mantequilla
100 gr de chalotas
50 g de vino blanco
50 g de nata para cocinar
175 gr de quesitos o queso crema
500 g de agua
una pizca de Pimienta negra recién molida
2 pizcas de nuez moscada
Sal

Elaboración del Salmón al vapor con salsa de champiñones con thermomix . Paso a paso

Sazonamos los lomos de salmón con sal y pimienta al gusto y con el zumo de limón ( reservamos )

Ponemos en nuestro vaso de thermomix el medio litro de agua , untamos con la mantequilla la bandeja del varoma y metemos dentro los 4 lomos de salmón y ponemos el varoma en su sitio y cocinamos
20 minutos / Varoma / velocidad 1

Quitamos el varoma y reservamos el salmón en una fuente

Tiramos el agua que había en nuestro robot y ponemos la chalota en trozos y picamos
5 segundos / velocidad 5

Con una espátula bajamos los restos de las paredes de nuestra thermomix, le ponemos 10 gramos de mantequilla y sofreímos
2 minutos / 120ºC / velocidad 1

Añadimos los quesitos, el vino, la nata y 150 gr de los 250 gr de champiñones que tenemos y cocinamos
5 minutos / 90ºC / velocidad 2

pasados estos 5 minutos ponemos los champiñones que faltan una cucharada del limón rallado, un poco de nuez moscada, un poco de pimienta y programamos
5 minutos / 90ºC / giro izquierda / velocidad 1

echamos la salsa encima de los lomos de salmón y servimos

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