Rollo de Patata con Salmón y Queso Fresco con thermomix

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Preparación de Rollo de Patata con Salmón y Queso Fresco con thermomix

1. 1. Preparación de la base de patata
2. Coloca en el vaso de la Thermomix las patatas peladas y troceadas junto con la cebolla y las hierbas finas.
3. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5 hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Añade los huevos, el queso gruyere rallado, la sal y la pimienta.
5. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3 para integrar bien los ingredientes.
6. 2. Horneado de la base
7. Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.
8. Hornea a 180°C durante 25 minutos hasta que la base esté firme y ligeramente dorada.
9. Deja enfriar completamente antes de añadir el relleno.
10. 3. Relleno y formado del rollo
11. Unta el queso fresco sobre la base de patata ya fría.
12. Distribuye las lonchas de salmón ahumado uniformemente.
13. Opcionalmente, añade espinacas frescas o rúcula para un toque de frescura.
14. Enrolla con cuidado, ayudándote con el papel de horno para darle forma cilíndrica.
15. Envuelve en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para que mantenga su forma.
16. 4. Servir y disfrutar
17. Corta en rodajas y sirve frío o, si prefieres, caliéntalo unos minutos en el horno antes de servir.
18. Acompaña con una ensalada fresca o una crema caliente, según la estación.

Preguntas Frecuentes

1. 1. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el rollo de patata en la nevera?
2. Puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Evita congelarlo, ya que la textura de la patata podría cambiar.
3. 2. ¿Puedo hacer esta receta sin Thermomix?
4. Sí, simplemente ralla las patatas y pica la cebolla finamente antes de mezclarlas con los demás ingredientes.
5. 3. ¿Qué otras combinaciones de relleno puedo probar?
6. Puedes experimentar con pollo y aguacate, atún con pimientos o incluso una versión vegetariana con champiñones y queso ricotta.

Consejos y variaciones para personalizar tu rollo de patata

1. Versión más ligera: Sustituye el queso gruyere por queso light y usa yogur griego en lugar de queso crema.
2. Para los amantes del jamón: Cambia el salmón ahumado por jamón serrano o de pavo.
3. Toque crujiente: Añade nueces picadas o semillas de sésamo en el relleno.
4. Sabor más intenso: Agrega mostaza Dijon o una pizca de rábano picante en el queso fresco.