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Harina de Quinoa con thermomix

Name: Harina de Quinoa con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos de Quinoa

29 febrero, 2020

la quinoa es a día de hoy de sobra conocida y muy comentadas sus propiedades, la harina de quinoa ademas es ideal para la gente que sigue dietas sin gluten, así que es una gran alternativa a la harina de trigo.

la harina de quinoa no es buena para hacer pan pero si para hacer galletas, bizcochos y tartas

Harina de Quinoa con thermomix

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Cocina Española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Harina de Quinoa con thermomix

500 gramos de Quinoa

Preparación de Harina de Quinoa con thermomix

para hacer harina de quinoa debemos tostar la quinoa pues sino quedara muy amarga, asi que lo primero que haremos sera tostarla
asi que cojemos una sarten grande y ponemos la mitad de la quinoa y la ponemos a fuego medio 10 minutos mientras no paramos de moverla
los granos cojeran un tono dorado y empezaran algunas como si fueran palomitas a sonar, momento en el que removeremos aun mas
una vez tostados retiramos cambiamos a un bol o cazuela y dejamos enfriar
repetimos con la otra mitad de la quinoa
con los granos ya frios ponemos en todo en nuestra thermomix y trituramos
1 minuto / velocidad 7
bajamos con la espatula lo que este pegado a las paredes y pulverizamos de nuevo
30 minuto / velocidad progresiva 8-9-10
Tamizamos la harina y guardamos en un bote hermetico

Cantidad por Ración:
Calorías		230.0 kcal
% Valor diario*
Grasa total 3.79 g		5.8%
	Grasas Saturadas 0.44 g	2.2%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 3.12 mg		0.1%
Carbohidratos totales 40.1 g		13.4%
	Fibra Dietética 4.38 g	17.5%
	Azúcares
Proteínas 8.82 g

Vitamina A 0.07 %		Vitamina C
Calcio 2.94 %		Hierro 15.87 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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