Con la llegada del verano y las altas temperaturas, no hay nada más refrescante que disfrutar de de...
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
Lo ideal es usar arroz arborio o carnaroli, ya que son variedades de arroz de grano corto que liberan almidón y dan la textura cremosa característica al risotto.
Sí, puedes sustituir las vieiras por camarones, langostinos o mejillones, dependiendo de tus preferencias o disponibilidad.
El vino blanco se utiliza para aportar sabor y acidez al plato, además de ayudar a potenciar los sabores del resto de los ingredientes.
No es necesario remover continuamente, pero es importante agitar el risotto ocasionalmente para liberar el almidón del arroz y lograr la textura cremosa deseada.
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