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Vieiras con bechamel con thermomix

Name: Vieiras con bechamel con thermomix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 12 vieiras con concha; 12 gambas peladas; 100 gramos de gulas troceadas; 2 dientes de ajo; Para la salsa bechamel; 250 gramos de leche; 20 gramos harina; 20 gramos de mantequilla; ½ cucharadita de nuez moscada; ½ cucharadita de sal; Caqui; 20 gramos de pan rallado sin gluten.

8 diciembre, 2021

Una delicada y muy sencilla manera de convidar un plato de frutos del mar es esta, la que a continuación mostramos, Vieiras con bechamel con thermomix.

Una combinación exquisita de texturas y sabores armoniza en esta receta, la cremosidad de la salsa bechamel con lo suave y tierno de los frutos del mar. Os encantará.

Vieiras con bechamel con thermomix

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Tiempo de Preparación:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Marisco con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Vieiras con bechamel con thermomix

12 vieiras con concha
12 gambas peladas
100 gramos de gulas troceadas
2 dientes de ajo
Para la salsa bechamel
250 gramos de leche
20 gramos harina
20 gramos de mantequilla
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de sal
Caqui
20 gramos de pan rallado sin gluten.

Preparación de Vieiras con bechamel con thermomix

Por un lado en una sartén caliente y con un poco de aceite de oliva saltee las vieiras (no deseche las conchas) junto con un diente de ajo finamente picado y reservar.
De la misma manera, proceda con las gambas y gulas también con ajo finamente, retire del sartén y reserve.
Por otro lado, prepare la salsa bechamel en el fuego o en la thermomix, para ello vierta en el vaso de la thermomix la leche junto con la mantequilla y programe.
5 minutos / Velocidad 1.
Cuando la mantequilla se haya derretido en la leche vierta la harina, la sal y la nuez moscada y programe.
20 segundos / Velocidad 7.
De inmediato, programe.
8 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 3.
Añada a la bechamel las gambas y las gulas cocidas y programe.
10 segundos / Velocidad 2.
Para continuar, coloque las vieiras en cada concha y cubra con el relleno.
Colocar unos trozos de caqui y espolvoree con pan rallado.
Hornee a 200° y durante 10 minutos.