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Vieiras con bechamel con thermomix

Name: Vieiras con bechamel con thermomix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 12 vieiras con concha; 12 gambas peladas; 100 gramos de gulas troceadas; 2 dientes de ajo; Para la salsa bechamel; 250 gramos de leche; 20 gramos harina; 20 gramos de mantequilla; ½ cucharadita de nuez moscada; ½ cucharadita de sal; Caqui; 20 gramos de pan rallado sin gluten.

8 diciembre, 2021

Una delicada y muy sencilla manera de convidar un plato de frutos del mar es esta, la que a continuación mostramos, Vieiras con bechamel con thermomix.

Una combinación exquisita de texturas y sabores armoniza en esta receta, la cremosidad de la salsa bechamel con lo suave y tierno de los frutos del mar. Os encantará.

Vieiras con bechamel con thermomix

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Tiempo de Preparación:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Marisco con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Vieiras con bechamel con thermomix

12 vieiras con concha
12 gambas peladas
100 gramos de gulas troceadas
2 dientes de ajo
Para la salsa bechamel
250 gramos de leche
20 gramos harina
20 gramos de mantequilla
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de sal
Caqui
20 gramos de pan rallado sin gluten.

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Preparación de Vieiras con bechamel con thermomix

Por un lado en una sartén caliente y con un poco de aceite de oliva saltee las vieiras (no deseche las conchas) junto con un diente de ajo finamente picado y reservar.
De la misma manera, proceda con las gambas y gulas también con ajo finamente, retire del sartén y reserve.
Por otro lado, prepare la salsa bechamel en el fuego o en la thermomix, para ello vierta en el vaso de la thermomix la leche junto con la mantequilla y programe.
5 minutos / Velocidad 1.
Cuando la mantequilla se haya derretido en la leche vierta la harina, la sal y la nuez moscada y programe.
20 segundos / Velocidad 7.
De inmediato, programe.
8 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 3.
Añada a la bechamel las gambas y las gulas cocidas y programe.
10 segundos / Velocidad 2.
Para continuar, coloque las vieiras en cada concha y cubra con el relleno.
Colocar unos trozos de caqui y espolvoree con pan rallado.
Hornee a 200° y durante 10 minutos.

Etiquetas

gambas,

gulas,

vieiras

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Vieiras con bechamel con thermomix

¿Qué tipo de vieiras se deben utilizar para esta receta?
Se pueden utilizar vieiras frescas o congeladas, siempre asegurándote de que estén bien limpias y sin impurezas.
¿Se puede sustituir la bechamel por otro tipo de salsa?
Sí, puedes experimentar con diferentes salsas según tus preferencias, pero la bechamel complementa muy bien el sabor de las vieiras en esta receta.
¿Por qué se recomienda hacer la bechamel con Thermomix?
La Thermomix facilita la preparación de la bechamel, ya que controla la temperatura y la velocidad de mezcla de manera automática, obteniendo una textura suave y cremosa sin grumos.
¿Se pueden agregar otros ingredientes a esta receta?
Sí, puedes personalizarla añadiendo ingredientes como champiñones, espinacas o queso gratinado por encima para darle un toque extra de sabor.

Receta por karen

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