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Receta de patatas bravas con la Thermomix

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patatas bravas con la Thermomix

No solo las migas, la tortilla o la paella son platos típicos de la gastronomía española. Entre esos se encuentran también las emblemáticas patatas bravas.

Una receta sabrosa y exquisita, que se puede tomar como entrante o como tapa, de ahí que merezca la pena saber elaborarla cuando se tienen, sobre todo, invitados en casa. Por eso, te interesa seguir leyendo ya que te vamos a dar la receta de patatas bravas con la Thermomix.

¿Te animas a elaborarla?

ingredientes de patatas bravas con la Thermomix

Lo primero es que reúnas en la cocina de casa todo lo imprescindible para elaborar una buena fuente de patatas bravas:

  • Entre 400 y 500 gramos de patatas.

ingredientes para la salsa 1 de patatas bravas con thermomix

  • 150 gramos de tomate frito.

  • 1 ajo.

  • Una cucharada de vinagre y otra de pimentón picante.

  • 650-700 gramos de agua.

Eso sin olvidar la sal y el aceite de oliva.

 

Patatas bravas con la Thermomix paso a paso

Ponte el delantal ahora y comienza a seguir las indicaciones que te presentamos:

  • Lo primero es elaborar la salsa brava. Para eso, en el vaso del robot verterás el vinagre, sal, la cucharada de pimentón y unos 30 mililitros de aceite de oliva. Programarás aquel a velocidad 2 y temperatura 100º C durante unos 2 minutos.

  • Pasado el citado tiempo, se le añadirá a la mezcla el tomate frito para programar la Thermomix a velocidad 8 durante 1 minuto, aproximadamente. Y ya está. Ya se tendrá la salsa, que habrá que reservar.

  • A continuación, se procederá a lavar el vaso del robot al que se añadirá el ajo picado y unos 200 mililitros de aceite. Después se programará a velocidad 1 y temperatura Varoma durante unos 8 minutos

  • Ahora, hay que proceder a pelar y lavar las patatas para luego cortarlas en dados y echarles una pizca de sal. Se introducirán en el recipiente Varoma y se les echará el aceite con el ajo por encima.

  • A continuación, se añadirán al vaso limpio del robot, con el agua ya mencionada a velocidad 1 y temperatura Varoma durante unos 25 minutos. También se reservarán tras escurrirlas.

  • Por último, lo que quedará será verter por encima de las patatas la salsa y estarán listas para comerse.

Nueva salsa para nuestras patatas bravas

en esta nueva actualización de esta receta os traemos otra salsa para las patatas bravas

ingredientes para la salsa 2 de patatas bravas con thermomix

25 gramos aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharaditas de pimentón picante
50 gramos de harina
250 gramos de caldo de jamón
1 hoja de laurel
sal

preparación de la segunda salsa de patatas bravas con thermomix

ponemos el aceite de oliva en nuestro vaso y calentamos
2 minutos / 100 grados / velocidad cuchara

añadimos la cebolla y picamos
4 segundos / velocidad 4

ahora toca sofreir
10 minutos / 100 grados / velocidad cuchara

añadimos 1 cucharilla pimentón dulce y 2 cucharilla pimentón picante y los 50 gr harina y programamos
6 minutos / 100 grados / velocidad cuchara

añadimos el caldo de jamón ,la hoja de laurel y una pizca de sal y programamos
15 minutos / 100 grados / velocidad cuchara

volvemos a triturar de nuevo
2 segundos  / velocidad 4

pasamos por el chino y nuestra salsa estara lista



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