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Receta de fabada con la Thermomix

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Receta de fabada con la Thermomix
Ahora que ha llegado el otoño y que las temperaturas van a empezar a bajar considerablemente, se hace necesario que preparemos una alimentación en casa que nos ayude a entrar en calor y a disfrutar de los productos de la temporada.

si quieres tenemos unos magnificos garbanzos con bacalao

Y una buena manera de hacerlo es preparando la receta de fabada con la Thermomix que vamos a dar a conocer a continuación.

Se trata de un plato típico de Asturias que ha pasado a convertirse en pieza clave de la gastronomía española.

Los ingredientes para hacer Receta de fabada con la Thermomix

Para preparar unas cuatro raciones de fabada necesitas contar con los siguientes productos:

  • 500 gramos de alubias cocidas.

  • 2 hojas de laurel.

  • Medio litro de agua.

  • 2 ajos.

  • 1 cebolla pequeña.

  • 50 gramos de aceite de oliva.

  • 100 gramos de panceta y otro tanto de jamón serrano.

  • Una morcilla.

  • Un chorizo.

  • Unas hebras de azafrán.

  • Sal.

Fabada con la Thermomix paso a paso

Una vez con todos los ingredientes expuestos, llega el momento de preparar la receta siguiendo estos pasos:

  • Hay que pelar la cebolla y los ajos para luego cortarlas en trozos.

  • Añadir en el vaso del robot de cocina la cebolla, los ajos y el agua así como la panceta, el chorizo, el jamón y un par de cucharadas de judías. Se programará a temperatura varoma durante quince minutos, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  • Después, se añadirá el aceite, el azafrán, la morcilla, el laurel y se programará otros diez minutos más.

  • A continuación, quedará verterá el resto de las judías y se programará la Thermomix durante 5 minutos, a 100º C, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

¿Te animas a disfrutar de tan exquisito plato?


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2 Responses to Receta de fabada con la Thermomix

  1. Silvia says:

    5 minutos y ya están cocidas?
    Haber si me puedes ayudar por favor
    No puedo comer ni lácteos, ni azúcar, ni gluten.
    Es decir, no puedo utilizar las legumbres de tarro cocidas. Tiene que ser legumbres sin cocinar.
    Cual es la receta Para hacerlas así? Gracias

  2. Pingback: Manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix - Recetas para Thermomix

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