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Chistorra al Vino blanco con Thermomix

Name: Chistorra al Vino blanco con Thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 pieza grande de chistorra (si son pequeñas 3-4 piezas); 100 gramos de vino blanco.; 1 cebolla de tamaño medio.; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra.; 1 hoja de laurel.; Sal y Pimienta negra molida.; Cilantro o perejil para decorar.; Rodajas de pan tostado para acompañar.

6 septiembre, 2018

Para los amantes de la carne de cerdo, específicamente de los embutidos, que gracias a su versatilidad, traemos un embutido tipico de navarra, y que son ideales en la cocina y ofrecen diferentes maneras de prepararlos en todos sus tipos.

En este caso, se trata unas rica Chistorra al Vino con Thermomix.

Es común hacerlas fritas o asadas en la parrilla, pero el toque estelar está en una exquisita salsa a base de vino blanco. Es una espléndida combinación de sabores para acompañar cualquier comida. Le enseñamos una nueva y rica opción de preparar la famosa chistorra (longaniza o choriceta).

Chistorra al Vino blanco con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Chistorra al Vino blanco con Thermomix

1 pieza grande de chistorra (si son pequeñas 3-4 piezas)
100 gramos de vino blanco.
1 cebolla de tamaño medio.
50 gramos de aceite de oliva virgen extra.
1 hoja de laurel.
Sal y Pimienta negra molida.
Cilantro o perejil para decorar.
Rodajas de pan tostado para acompañar.

Preparación de Chistorra al Vino blanco con Thermomix

Comience triturando la cebolla en el vaso de la thermomix, programe.
10 segundos/ Velocidad 5
Luego, con la ayuda de la espátula, retire los restos de cebolla esparcidos por las paredes del vaso de la thermomix y vierta el aceite de oliva, programe.
10 minutos/ Temperatura varoma/ Velocidad 2
Mientras se sofríe la cebolla, corte la chistorras en trozos de 3 cm y una vez que esté listo el sofrito, con mucho cuidado, coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix y agregue los trozos de chistorra junto con la sal y la pimienta al gusto, programe.
10 minutos/ Temperatura varoma/ Giro inverso/ Velocidad cuchara
Luego, retire de nuevo con cuidado la mariposa e incorpore el vino blanco y la hoja de laurel, programe.
15 minutos/ Temperatura 100°C/ Giro inverso/ Velocidad cuchara
Por último verifique el punto de sal, remueva bien con la espátula, retirando cualquier resto de las paredes del vaso de la thermomix y nuevamente, programe.
7 minutos/ Temperatura varoma/ Giro inverso/ Velocidad cuchara
Vierta la preparación en una cazuela de barro, espolvoree un poco de cilantro o perejil picado finamente y sirva.

Cantidad por Ración:
Calorías		217.16 kcal
% Valor diario*
Grasa total 17.68 g		27.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 203.42 mg		8.5%
Carbohidratos totales 7.44 g		2.5%
	Fibra Dietética 0.85 g	3.4%
	Azúcares 1.95 g
Proteínas 3.19 g

Vitamina A 0.31 %		Vitamina C 4.0 %
Calcio 2.28 %		Hierro 3.56 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Esta preparación es ideal para compartir un abrebocas o tapas con amigos y familia y lo puede acompañar con algunas patatas salteadas o pan tostado.

Espero os gustéis y disfrutéis de estas deliciosas chistorras al vino blanco. Esperamos vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

Receta por karen

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