Picoteos con Thermomix

coca de trampo con Thermomix

coca de trampo con Thermomix

Si te gusta descubrir y disfrutar de recetas tradicionales de las distintas comunidades autónomas de nuestro país, te va a encantar la propuesta que ahora te vamos a presentar. Nos estamos refiriendo a la coca de trempó con Thermomix.

Se trata de un plato sencillo y saludable que es muy típico de las Islas Baleares, concretamente de Mallorca. Pasa a ser una estupenda alternativa como aperitivo o como entrante de cualquier comida. ¿Te animas a prepararla?

coca de trampó con thermomix

coca de trampó con thermomix

coca de trampó con thermomix

coca de trampo con Thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: picoteo
Cuisine: Española

coca de trampo con Thermomix

coca de trampó con thermomix

Ingredientes

20 minutos
4 personas
302.9 kcal
    Para poder preparar esta coca necesitas reunir los siguientes ingredientes:
    Para el trempó:
  • 2 tomates grandes.
  • 110 gramos de pimiento verde.
  • 110 gramos de pimiento rojo.
  • Sal al gusto.
  • 100 gramos de aceite de oliva.
  • Una cucharada de pimentón.
  • 100 gramos de cebolla.
    Para la masa de la coca, estos productos:
  • 100 gramos de agua.
  • 300 gramos de harina de fuerza.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • 50 gramos de manteca de cerdo.
  • 20 gramos de levadura fresca y prensada.
  • Una pizca de sal y otra pizca de azúcar.

Preparación

Cook
20 minutos
Ready in
20 minutos
  1. Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Añade al vaso los pimientos, los tomates pelados y limpios así como la cebolla, el pimentón, la sal y el aceite. Programa el robot a
  3. velocidad 4 / 3 segundos.
  4. Reserva en un bol esa mezcla obtenida.
  5. Añade al vaso la manteca, el agua y el aceite para la masa. Programa a
  6. velocidad 2 / 37º /1 minuto.
  7. Después vierte en el vaso el azúcar, la sal, la harina y la levadura. Deberás programar la Thermomix a
  8. velocidad 6 / 30 segundos.
  9. La masa resultante deberás colocarla extendida y lo más fina posible sobre una bandeja de horno engrasada.
  10. Tras unos minutos de reposo de la masa, añade sobre la misma el trempó y repártelo equitativamente por toda ella.
  11. Por último, introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado a 200º, hasta que veas que la masa está dorada. Y ya está. Ya solo quedará disfrutarla.

Nutrition Facts

coca de trampo con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 302.9 kcal
% Daily Value*
Total Fat 20.72 g 31.9%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 37.39 mg 1.6%
Total Carbohydrate 25.3 g 8.4%
Dietary Fiber 1.93 g 7.7%
Sugars 1.79 g
Protein 4.33 g
Vitamin A 4.85 % Vitamin C 43.55 %
Calcium 1.29 % Iron 9.84 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/coca-de-trempo-con-thermomix/

 

 



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