Picoteos con Thermomix

Bollos preñaos con Thermomix

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Bollos preñaos con Thermomix

Al igual que te gusta preparar todo tipo de recetas internacionales, te encanta hacer lo propio con las propuestas más tradicionales de nuestra gastronomía española.

Por este motivo, te interesa conocer que, a continuación, te vamos a enseñar a elaborar bollos preñaos con Thermomix.

bollos preñaos con thermomix

bollos preñaos con thermomix

Se trata de una receta identificativa del norte de España que consiste en una pieza de pan rellena de chorizo, que cuenta con un sabor exquisito.

Ingredientes para preparar bollos preñaos con Thermomix

Para llevar a cabo la realización de unos diez bollos preñaos necesitas contar con los siguientes ingredientes:

  • 175 gramos de agua caliente.

  • 15 gramos de levadura fresca.

  • 300 gramos de harina.

  • Chorizo.

  • Sal.

Elaboración de bollos preñaos con Thermomix

Cuando hayas reunidos esos ingredientes, sigue estos pasos:

  • Lo primero será preparar la masa así que tendrás que verter el agua en el vaso junto a la levadura y programar a
    velocidad 1 / 37º / 2 minutos.

  • Después vierte la sal y la harina. Programa a
    velocidad 6 / 20 segundos.

  • Luego utiliza el modo amasar durante unos 4 o 5 minutos.

  • Saca la masa, colócala en un bol y cúbrelo con un paño de cocina. Deja que repose en torno a una hora para que doble su volumen.

  • Con la masa resultante haz bolitas de un tamaño mediano y dentro de ellas introduce un trozo de chorizo. Luego tendrás que volver a darle esa forma de bola para que ese embutido quede oculto.

  • Coloca todas las bolas en una bandeja de horno con papel de horno, échales un poco de harina por encima y deja que reposen una media hora.

  • Después, introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y pon a funcionar ese a 220º durante unos 15 o 20 minutos.


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