carnes y pollo con Thermomix

Kebab de cordero con thermomix

Kebab de cordero con thermomix

el kebab es una comidas originaria de medio oriente, y trasladada a muchos países europeos y asiáticos, el originario es de cordero, aunque también se hacen de otro tipo de carnes como pollo o ternera

Hoy os traemos la receta de kebab de cordero especiado y con salsa de yogur, una delicia

Kebab de cordero con thermomix

Kebab de cordero con thermomix

Kebab de cordero con thermomix

Kebab de cordero con thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: carne y pollo
Cuisine: Española

Kebab de cordero con thermomix

Kebab de cordero con thermomix

Ingredientes

40 minutos
4 personas
315.24 kcal
  • 1 kilo de Carne de cordero
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 1 cucharadas Curcuma
  • 1 Cebolla
  • 2 Huevos
  • 1 Rebana de pan
  • 3 cucharadas de Aceite de oliva
  • 2 cucharadas Comino
  • 1 cucharadita de Cayena
  • 2 cucharadas Coriandro
  • Sal al gusto
    para recubrir
  • 8 panes de pita
  • rodajas de tomates
  • cebolla en juliana
  • lechuga en trozos
    Para la salsa de yogur
  • 3 yogures griegos
  • 1 peino pelado
  • 1 cebollino
  • 1 cucharadita de hierba buena
  • 1/2 zumo de limon
  • sal

Preparación

Cook
40 minutos
Ready in
40 minutos
    Preparación salsa de yogur
  1. cortamos el pepino en dados y reservamos
  2. ponemos en nuestro vaso de thermomixla hierbabuena y el cebollino y picamos
  3. 4 segundos / velocidad 5
  4. añadimos los daditos de pepino , el zumo de limon y la sal y programamos
  5. 4 segundos / velocidad 5
  6. Añadimos los yogures y programamos
  7. 15 segundos / velocidad 5
  8. ponemos la salsa en un bol y reservamos
    Preparación de la carne
  1. para empezar nuestra receta de Kebab con thermomix empezaremos picando la cebolla, la onemos en nuestro vaso pelada y programamos
  2. 10 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
  3. con la espatula bajamos los trozos pegados a los laterales
  4. Añadimos el resto de ingredientes, pero para picar bien la carne esta la hecharemos en varias veces pocas cantidades para picarla bien, pondremos la 1 vez 250 gramos y programamos
  5. 10 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
  6. añadimos ponemos otros 250 gramos de cordero y programamos
  7. 10 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
  8. asi hasta picarlo todo, cuando este todo picado y mezclado deberia tener la masa un color salmon suave
  9. metemos dicha pasta en un molde con bastante superficie
  10. calentamos el horno a 180ºC y lo ponemos durante 30 minutos
  11. sacamos del molde y partimos trozos de carne en tiras que pondremos encima del pan de pita, junto con la cebolla, el tomate y la lechuga en trozos
  12. le ponemos nuestra salsa de yogur encima y enrollamos el pan de pita
  13. nuestro kebab estara listo

 

 



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