Recetas Internacionales Thermomix

Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Si te encanta disfrutar preparando platos de otras cocinas del mundo, te va a resultar muy interesante la receta que hoy te proponemos. Nos estamos refiriendo a las albóndigas Strogonoff con Thermomix.

Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Se trata de una propuesta de origen ruso, que cuenta con un sabor muy potente y que gusta tanto a niños como a adultos.

Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Albóndigas Strogonoff con Thermomix

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Recipe by: Maria Merino
Categoría: Recetas Internacionales Thermomix
Cuisine: Cocina rusa

Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 20 minutos
4 personas
274.28 kcal
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1 cucharada y media de nata
  • 1 cucharada de agua caliente
  • Para las albóndigas:
  • 520 gramos de carne picada
  • 85 gramos de zanahoria
  • 55 gramos de pan rallado
  • 65 gramos de calabacín
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • Para la salsa:
  • 2 ajos pelados
  • 600 gramos de caldo de carne
  • 1 cebolla picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de pimentón
  • 25 gramos de aceite de oliva
  • 25 gramos de salsa de tomate
  • Media cucharada de salsa Worcerstershire

Preparación

Prep
45 minutos
Cook
35 minutos
Ready in
1 hora, 20 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Echa el calabacín y la zanahoria al vaso del robot. Programa a
  3. velocidad 7 / 4 segundos.
  4. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade la cebolla en polvo, el aceite, la carne y el pan rallado. Programa a
  5. velocidad 5.
  6. En el paso anterior no programes con tiempo, tendrás que parar el robot cuando ya tengas una masa homogénea.
  7. Con la masa haz un total de 24 albóndigas e introdúcelas en el frigorífico.
  8. Para elaborar la salsa, echa los ajos y la cebolla al vaso. Programa a
  9. velocidad 7 / 4 segundos.
  10. Con una espátula baja los restos de las paredes y vierte luego en el vaso el aceite. Programa a
  11. velocidad 2 / 100º / 4 minutos.
  12. Después, añade el tomate, el pimentón, el caldo, la salsa, la sal y la pimienta. Coloca el Varoma, donde habrás puesto las albóndigas, y programa a
  13. velocidad 2 / temperatura varoma / 23 minutos.
  14. Retira las albóndigas para que enfríen.
  15. Por otro lado, añade a la salsa que tienes en el vaso la cucharada de agua y la harina de maíz. Pon a funcionar el robot a
  16. velocidad 2 / 100º / 5 minutos.
  17. Después, añade la nata y programa a
  18. velocidad 3 / 20 segundos.
  19. Por último, quedará echar la salsa sobre las albóndigas y servir.

Nutrition Facts

Albóndigas Strogonoff con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 274.28 kcal
% Daily Value*
Total Fat 18.31 g 28.2%
Saturated Fat 6.16 g 30.8%
Trans Fat 0.77 g
Cholesterol 50.97 mg 17%
Sodium 237.51 mg 9.9%
Total Carbohydrate 12.26 g 4.1%
Dietary Fiber 1.41 g 5.6%
Sugars 3.32 g
Protein 14.71 g
Vitamin A 13.62 % Vitamin C 6.84 %
Calcium 4.26 % Iron 12.09 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/albondigas-strogonoff-con-thermomix/



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