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Receta de empanada de atún con la Thermomix

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Receta de empanada de atún con la Thermomix
Una receta de las llamadas “socorridas” es la que ahora te vamos a dar a conocer.

Nos estamos refiriendo a una de esas que te son útiles para salir del paso cuando no sabes qué preparar o cuando se te presentan invitados sorpresa a comer o cenar.

En concreto, te vamos a enseñar a preparar empanada de atún con la Thermomix.

Sigue leyendo y verás que realmente es muy fácil.

Los ingredientes

Para poder una empanada como la que nos ocupa ahora necesitarás contar con los siguientes productos:

  • 1 huevo crudo.

  • 500 gramos de harina de fuerza.

  • 100 gramos de agua.

  • 50 gramos de aceite de oliva.

  • 100 gramos de leche.

  • 20 gramos de levadura de panadería.

  • Sal.

  • 2 huevos cocidos.

  • Una lata grande de atún.

  • Tomate frito.

Empanada de atún con la Thermomix paso a paso

Una vez que has reunido todos esos ingredientes, ponte el delantal y sigue nuestras indicaciones:

  • Añade al vaso del robot tanto el agua como la leche y el aceite. Luego prográmalo a velocidad 2 y temperatura 37º durante 1 minuto.

  • A continuación, añade también la levadura, un poquito de sal y el huevo crudo. Después, programa la Thermomix a la misma velocidad y temperatura que en el paso anterior pero solo 10 segundos.

  • Acto seguido vierte en el vaso la harina y programa a velocidad espiga durante minuto y medio. De esta manera, ya tendrás lista la masa.

  • Ya lo que quedará será que le des forma a la masa, concretamente deberás conseguir dos rectángulos. El que ejercerá de base tendrás que ponerlo sobre el papel de horno que hayas colocado en una bandeja. Luego sobre la misma añadirás el tomate, el atún y los huevos cocidos que son el relleno.

  • Después coloca el otro rectángulo de masa sobre el relleno para unir los dos y así conseguir que el contenido no se salga. Pincha la parte superior con un tenedor por toda su extensión y píntala con huevo.

  • Así, introduce la empanada en el horno y la tendrás lista en unos 30 -35 minutos a 180º.


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