Donuts con Thermomix

Donuts con Thermomix
Hoy vamosa realizar uno de esos postres que nos encantan tanto a mayores como a niños, ideales tanto para el desayuno, como para merienda, los donuts clasicos de toda la vida

un bollo espectacular que todos a buen seguro hemos comido infinidad de veces

Ingredientes para hacer Donuts con Thermomix

Donuts con Thermomix

Para la masa:

470 gr. de harina de fuerza.
50 gr. de azúcar glas.
50 gr. de mantequilla.
1 Cucharadita de sal.
35 gr. de levadura prensada fresca.
140 gr. de leche.
90 gr. de agua templada.
400 gr. De aceite de girasol.

Para el glaseado:

120 gr. de azúcar glas.
40 gr. de agua templada.
La piel de ½ limón rallada.

Preparación de los Donuts con Thermomix

Ponga en el vaso la harina, el azúcar glas, la sal, la mantequilla, el huevo, la levadura desmenuzada, la leche y el agua.

Mezcle unos 10 segundos a velocidad 4 y a continuación programe 4 minutos, velocidad espiga.

Retire la masa a un bol y déjela reposar hasta que doble su tamaño. ( Lo mejor es cubrirla con un paño y que el ambiente esté algo caliente (25-30°) )

Espolvoree con harina la encimera y vuelque la masa.

Amase hasta que quede elástica y tenga 1 cm. de grosor.

Corte la masa con el cortador de donuts. Retire la masa sobrante, amásela con las manos y vuelva a estirarla y córtela de nueva con el cortador para tirar la menor cantidad de masa posible.

Coloque los donuts en una bandeja con papel para hornear para que no se pegue a la bandeja y déjelas reposar 1 hora.

Fría los donuts con abundante aceite, evitando que se doren en exceso.

Para el glaseado:

Ponemos en el vaso de nuestra thermomix todos los ingredientes del glaseado azucar glas, agua templada, la ralladura de medio limon

y mezclamos 30 segundos a velocidad 3. Vierta en un bol y pinte los donuts con una brocha.

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