Donuts con Thermomix
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Hoy vamosa realizar uno de esos postres que nos encantan tanto a mayores como a niños, ideales tanto para el desayuno, como para merienda, los donuts clasicos de toda la vida
un bollo espectacular que todos a buen seguro hemos comido infinidad de veces
Ingredientes para hacer Donuts con Thermomix
Donuts con Thermomix
Para la masa:
470 gr. de harina de fuerza.
50 gr. de azúcar glas.
50 gr. de mantequilla.
1 Cucharadita de sal.
35 gr. de levadura prensada fresca.
140 gr. de leche.
90 gr. de agua templada.
400 gr. De aceite de girasol.
Para el glaseado:
120 gr. de azúcar glas.
40 gr. de agua templada.
La piel de ½ limón rallada.
Preparación de los Donuts con Thermomix
Ponga en el vaso la harina, el azúcar glas, la sal, la mantequilla, el huevo, la levadura desmenuzada, la leche y el agua.
Mezcle unos 10 segundos a velocidad 4 y a continuación programe 4 minutos, velocidad espiga.
Retire la masa a un bol y déjela reposar hasta que doble su tamaño. ( Lo mejor es cubrirla con un paño y que el ambiente esté algo caliente (25-30°) )
Espolvoree con harina la encimera y vuelque la masa.
Amase hasta que quede elástica y tenga 1 cm. de grosor.
Corte la masa con el cortador de donuts. Retire la masa sobrante, amásela con las manos y vuelva a estirarla y córtela de nueva con el cortador para tirar la menor cantidad de masa posible.
Coloque los donuts en una bandeja con papel para hornear para que no se pegue a la bandeja y déjelas reposar 1 hora.
Fría los donuts con abundante aceite, evitando que se doren en exceso.
Para el glaseado:
Ponemos en el vaso de nuestra thermomix todos los ingredientes del glaseado azucar glas, agua templada, la ralladura de medio limon
y mezclamos 30 segundos a velocidad 3. Vierta en un bol y pinte los donuts con una brocha.
Mumm
Holaaaaaaaaaaaaa
¿Tienen que ser fritos, no puede ser al horno?
que delicioso…