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Raviolis con salsa de anchoas con thermomix

Name: Raviolis con salsa de anchoas con thermomix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 gramos de pasta tipo ravioli; 150 gramos de anchoas en aceite.; 500 gramos de nata (18% materia grasa); 1000 gramos de agua para cocer la pasta; 30 gramos de aceite de oliva; 5 dientes de ajo; 10 gramos de maicena; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 1 cucharada de perejil fresco picado

20 julio, 2021

Continuamos complaciendo paladares exigentes y no tan exigentes, en esta oportunidad, complaceremos a los amantes de las anchoas, con una exquisita receta de Raviolis con salsa de anchoas con thermomix.

Una deliciosa combinación de olores, sabores y texturas que os encantará.

Raviolis con salsa de anchoas con thermomix

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Tiempo de Preparación:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Pasta con Thermomix

Ingredientes de Raviolis con salsa de anchoas con thermomix

500 gramos de pasta tipo ravioli
150 gramos de anchoas en aceite.
500 gramos de nata (18% materia grasa)
1000 gramos de agua para cocer la pasta
30 gramos de aceite de oliva
5 dientes de ajo
10 gramos de maicena
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco picado

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Preparación de Raviolis con salsa de anchoas con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta, debe verter el agua en una olla para cocinar la pasta.
Mientras se caliente el agua para la cocción de los ravioli, vierta en el vaso de la thermomix, el aceite y programe.
4 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Cuando el aceite esté caliente sofría los ajos, programe.
4 minutos / Temperatura 120°/ Velocidad 1.
Una vez sofrito los ajos, incorpore las anchoas con su aceite (reserve 4 anchoas para decorar), también agregue la maicena y la nata y programe.
Sin tiempo /Temperatura 100° / Velocidad cuchara.
Cuando comience a espesar la crema, apague la thermomix y deje reposar.
Por otro lado, cocine la pasta tipo ravioli durante el tiempo que indique el empaque de la marca de su preferencia.
Al estar lista la pasta, cuele y viértala en una fuente. Vierta por encima la salsa de anchoa.
Espolvoree por encima queso parmesano rallado y perejil fresco picada. Decore con algunas anchoas cortadas en trozos y ¡Voilá!

Etiquetas

anchoa,

ravioli

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Raviolis con salsa de anchoas con thermomix

¿Por qué usar anchoas en la salsa para los raviolis?
Las anchoas aportan un sabor único y salado que realza el sabor de la salsa y le da un toque delicioso a los raviolis.
¿Puedo sustituir las anchoas por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir las anchoas por alcaparras o aceitunas para dar un toque similar de sabor salado y umami a la salsa.
¿Se puede congelar la salsa de anchoas para usarla más adelante?
Sí, la salsa de anchoas se puede congelar en recipientes herméticos para usar en futuras preparaciones de raviolis u otras recetas.
¿Cómo puedo ajustar la cantidad de anchoas en la salsa según mi preferencia?
Puedes ajustar la cantidad de anchoas en la salsa según tu gusto personal, comenzando con menos cantidad e incrementando hasta lograr el nivel de sabor deseado.
¿Qué tipo de raviolis suelen ir mejor con la salsa de anchoas?
Los raviolis de ricotta, espinacas o carne suelen combinar muy bien con la salsa de anchoas debido a la intensidad de sabor de la salsa.

Receta por karen

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