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Rabo de toro con thermomix

Name: Rabo de toro con thermomix
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 2 rabos de toro, partidos en trozos; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde italiano grande (o 2 pequeños); 2 dientes de ajo; 1 cebolla grande; Aceite de oliva; 2 zanahorias grandes; 1 litro de vino tinto; 2-3 vasos de agua; 2 pastillas de caldo de carne; 2 hojas de laurel; Sal y pimienta al gusto.

19 octubre, 2018

Si se encuentra en uno de esos días en lo que le provoca comer algo fuera de lo común, algo calentito y lleno de sabor así como una comidita casera sencilla y deliciosa a la vez está en el blog correcto.

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1 Pues en este post encontrará lo que desee. En especial la receta que sugerimos hoy que cumple todos los requisitos antes expuestos. Rabo de toro con thermomix, suena complicado pero no lo es, si se tomará su tiempo.

2 Ingredientes de Rabo de toro con thermomix

3 Preparación de Rabo de toro con thermomix

Pues en este post encontrará lo que desee. En especial la receta que sugerimos hoy que cumple todos los requisitos antes expuestos. Rabo de toro con thermomix, suena complicado pero no lo es, si se tomará su tiempo.

rabo de toro thermomix

Por eso ármese de paciencia y no pierda las ganas de degustar este delicioso guiso de Rabo de toro.

Rabo de toro con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

4 horas

Tiempo Total

4 horas

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Rabo de toro con thermomix

2 rabos de toro, partidos en trozos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde italiano grande (o 2 pequeños)
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
Aceite de oliva
2 zanahorias grandes
1 litro de vino tinto
2-3 vasos de agua
2 pastillas de caldo de carne
2 hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto.

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Preparación de Rabo de toro con thermomix

Comience troceando el ajo y las cebollas, agréguelos al vaso de la thermomix, programe.
5 segundos / velocidad 5
Luego, agregue las verduras, la zanahoria y los pimientos para también cortarlos en trocitos, programe.
5 segundos / velocidad 5
De inmediato, agregue el aceite de oliva y póngalo a sofreír, programe.
15 minutos / Temperatura 100°/ velocidad 1
Una vez hecho el sofrito procedemos a coloca los trozos de rabo de toro
10 minutos / Temperatura varoma/ Giro a la izquierda/ velocidad cuchara
Cuando la carne este un poco dorada, agregue las hojas de laurel, el vino, las pastillas de caldo y el agua (hasta que cubra la carne) programe.
60 minutos / Temperatura varoma/ Giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
La cocción de la carne dura aproximadamente 4 horas.
Al pasar la primera hora, verifique el agua, si ve que se seca demasiado añadir un poco más de agua, programe.
60 minutos / Temperatura varoma/ Giro a la izquierda/ velocidad cuchara
Repita este procedimiento un par de veces más hasta que la carne quede blanda y tierna.
Cuando pasen las 4 horas respectivas, retire los trozos de carne del vaso de la thermomix y triture las verduras con la salsa, programe.
5 segundos / velocidad 5
Para que este guiso tenga el punto correcto, agregue la carne en una fuente y sumérjala en la salsa, deje reposar un par de horas antes de servir.

Cantidad por Ración:
Calorías		320.52 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.14 g		11%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 626.56 mg		26.1%
Carbohidratos totales 17.12 g		5.7%
	Fibra Dietética 2.65 g	10.6%
	Azúcares 6.3 g
Proteínas 1.88 g

Vitamina A 34.18 %		Vitamina C 111.61 %
Calcio 5.83 %		Hierro 9.91 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva bien caliente acompañado con patatas fritas o puré de patatas, realmente queda espectacular.

Qué disfrutéis de rico plato y os invito a comentar el resultado de esta preparación. ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Rabo de toro con thermomix

¿Es necesario usar una thermomix para preparar la receta?
No es necesario usar una thermomix para preparar la receta. Se puede preparar con una cazuela tradicional.
¿Se puede preparar la receta con carne de ternera?
Si, se puede preparar la receta con carne de ternera.
¿Es necesario marinar la carne antes de preparar la receta?
No es necesario marinar la carne antes de preparar la receta, pero es recomendable para mejorar el sabor.
¿Se puede añadir alguna otra verdura a la receta?
Si, se puede añadir alguna otra verdura a la receta, como por ejemplo cebolla, ajo, pimiento, etc.
¿La receta es apta para vegetarianos?
No, la receta no es apta para vegetarianos, ya que lleva carne de ternera.