filetes de contramuslos de pollo con salsa de melocotón con Thermomix

Preparación

1. Cuando ya tengas todos los ingredientes necesarios, sigue estos pasos:
2. Al vaso del robot añade el aceite, la salsa de soja, el caramelo, el vinagre y el tomillo. Programa a
3. velocidad 7 / 15 segundos.
4. A continuación, con la mezcla anterior y la ayuda de un pincel, “pinta” los filetes para luego enrollarlos y envolverlos con papel film. El siguiente paso será colocarlos en el Varoma.
5. Al vaso añade la mantequilla y las chalotas. Programa a
6. velocidad 5 / 3 segundos.
7. Baja los restos de las paredes del vaso con una espátula y vuelve a poner a funcionar la Thermomix a
8. velocidad 1 / temperatura varoma / 7 minutos.
9. Añade el vino y el caldo para, a continuación, colocar el Varoma. Programa a
10. velocidad 1 / temperatura varoma / 25 minutos.
11. Después habrá que añadir al vaso los melocotones, la sal, la pimienta y el jugo de la cocción del pollo para programar a
12. velocidad progresiva 5-10 / 30 segundos.
13. Y ya está. Servir y paladear.