filetes de contramuslos de pollo con salsa de melocotón con Thermomix
filetes de contramuslos de pollo con salsa de melocotón con Thermomix
Al igual que nos gusta darte a conocer recetas tradicionales de nuestra cocina, como la fideuá o la paella, también nos encanta sorprenderte con otras más originales. Esta receta lleva contramuslos de pollo
Y entre estas se encuentra la de hoy: filetes de contramuslos de pollo con salsa de melocotón con Thermomix.
filetes de contramuslos de pollo con salsa de melocotón con Thermomix
Se trata de un plato basado en una de las carnes más saludables que existen y que cuenta con un sabor exquisito. Conseguirás sorprender a tus comensales con ese juego de sabores diferentes que le dan forma.
filetes de contramuslos de pollo con salsa de melocotón con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
34 minutos
Tiempo Total
34 minutos
Ingredientes
- Para elaborar unas cuatro raciones de esta receta necesitas comprar los siguientes ingredientes:
- 4 contramuslos de pollo deshuesados y fileteados.
- 3 melocotones pelados y cortados en trozos sin hueso.
- 160 gramos de caldo de ave.
- Sal y pimienta al gusto.
- 55 gramos de vino blanco.
- 10 gramos de caramelo líquido.
- 2 chalotas.
- 50 gramos de mantequilla.
- 20 gramos de salsa de soja.
- 1 ramita de tomillo.
- 20 gramos de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre de Jerez.
Preparación
- Cuando ya tengas todos los ingredientes necesarios, sigue estos pasos:
- Al vaso del robot añade el aceite, la salsa de soja, el caramelo, el vinagre y el tomillo. Programa a
- velocidad 7 / 15 segundos.
- A continuación, con la mezcla anterior y la ayuda de un pincel, “pinta” los filetes para luego enrollarlos y envolverlos con papel film. El siguiente paso será colocarlos en el Varoma.
- Al vaso añade la mantequilla y las chalotas. Programa a
- velocidad 5 / 3 segundos.
- Baja los restos de las paredes del vaso con una espátula y vuelve a poner a funcionar la Thermomix a
- velocidad 1 / temperatura varoma / 7 minutos.
- Añade el vino y el caldo para, a continuación, colocar el Varoma. Programa a
- velocidad 1 / temperatura varoma / 25 minutos.
- Después habrá que añadir al vaso los melocotones, la sal, la pimienta y el jugo de la cocción del pollo para programar a
- velocidad progresiva 5-10 / 30 segundos.
- Y ya está. Servir y paladear.
Información Nutricional
filetes de contramuslos de pollo con salsa de melocotón con Thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: 0 | ||
|---|---|---|
| Calorías | 187.21 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 12.38 g | 19% | |
| Grasas Saturadas 5.34 g | 26.7% | |
| Grasas Trans 0.28 g | ||
| Colesterol 61.97 mg | 20.7% | |
| Sodio 281.15 mg | 11.7% | |
| Carbohidratos totales 6.88 g | 2.3% | |
| Fibra Dietética 0.9 g | 3.6% | |
| Azúcares 2.94 g | ||
| Proteínas 10.71 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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