Recetas Vegetarianas con Thermomix

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

Hoy traemos una receta con el llamado super alimento quinoa y unas verduras
en realidad la quinoa es una semilla, aunque la usamos como si fuera un cereal estilo el arroz, de ahí que la denominen pseudo cereal

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

proveniente de ecuador , peru y bolivia, la quinoa esta cada vez mas presente en nuestra cocina gracias a sus maravillosas propiedades, grasas saludables, apto para veganos , apto para diabeticos y magnifico para todos

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

Quinoa con puerro y calabacín con thermomix

Califica esta receta
12 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: verduras
Cuisine: Española

Quinoa con puerro y calabacín con thermomix

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

Ingredientes

40 minutos
4 personas
249.55 kcal
  • 250 gramos de quinoa
  • 600 gramos de caldo de verduras
  • 2 dientes ajo
  • ramitas de perejil fresco
  • 75 gramos cebolla
  • 75 gramos puerro (sólo la parte blanca)
  • 65 gramos pimiento verde
  • 75 gramos pimiento rojo
  • una lata de champiñones laminados
  • 200 gramos calabacín
  • 40 gramos aceite de oliva virgen
  • 150 gramos tomate natural
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

Cook
40 minutos
Ready in
40 minutos
  1. Empezamos picando los ajos y el perejil
  2. 6 segundos / velocidad 5
  3. añadimos las verduras en trozos, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, puerro y calabacín y programamos
  4. 3 segundos / velocidad 5
  5. bajamos los restos pegados a las paredes con la espatula
  6. despues ponemos el tomate la sal y pimienta al gusto y el aceite de oliva virgen y programamos
  7. 15 minutos / temperatuta varoma/ giro a la izquierda / velocidad cuchara ( sin el cubilete y con cestillo )
  8. Añadimos el caldo y programamos
  9. 4 minutos / temperatura varoma/ giro a la izquierda / velocidad cuchara
  10. mientras se hace limpiamos la quinoa colocandola en un colador y pasandole agua fría por encima y removiendo
  11. escurrimos la quinoa y la añadimos a nuestro vaso de thermomix, junto con los champiñones y programamos
  12. 20 minutos / 100ºC /giro a la izaquierda / velocidad 1

Nutrition Facts

Quinoa con puerro y calabacín con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 249.55 kcal
% Daily Value*
Total Fat 9.58 g 14.7%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 153.54 mg 6.4%
Total Carbohydrate 34.65 g 11.6%
Dietary Fiber 5.21 g 20.8%
Sugars 3.86 g
Protein 7.57 g
Vitamin A 4.92 % Vitamin C 61.72 %
Calcium 5.48 % Iron 15.62 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/quinoa-puerro-calabacin-thermomix/

servimos en una fuente removemos y dejamos reposar 10 minutos como si fuera un arroz y nuestra quinoa estará lista para comer

 

 



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.