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Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

Name: Quinoa con puerro y calabacín con thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gramos de quinoa; 600 gramos de caldo de verduras; 2 dientes ajo; ramitas de perejil fresco; 75 gramos cebolla; 75 gramos puerro (sólo la parte blanca); 65 gramos pimiento verde; 75 gramos pimiento rojo; una lata de champiñones laminados; 200 gramos calabacín; 40 gramos aceite de oliva virgen; 150 gramos tomate natural; sal y pimienta al gusto

11 abril, 2019

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

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1 Hoy traemos una receta con el llamado super alimento quinoa y unas verduras, en realidad la quinoa es una semilla, aunque la usamos como si fuera un cereal estilo el arroz, de ahí que la denominen pseudo cereal Esta receta lleva calabacin

2 Ingredientes de Quinoa con puerro y calabacín con thermomix

3 Preparación de Quinoa con puerro y calabacín con thermomix

Hoy traemos una receta con el llamado super alimento quinoa y unas verduras, en realidad la quinoa es una semilla, aunque la usamos como si fuera un cereal estilo el arroz, de ahí que la denominen pseudo cereal Esta receta lleva calabacin

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

proveniente de ecuador , peru y bolivia, la quinoa esta cada vez mas presente en nuestra cocina gracias a sus maravillosas propiedades, grasas saludables, apto para veganos , apto para diabeticos y magnifico para todos

Quinoa con puerro y calabacín con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Quinoa con puerro y calabacín con thermomix

250 gramos de quinoa
600 gramos de caldo de verduras
2 dientes ajo
ramitas de perejil fresco
75 gramos cebolla
75 gramos puerro (sólo la parte blanca)
65 gramos pimiento verde
75 gramos pimiento rojo
una lata de champiñones laminados
200 gramos calabacín
40 gramos aceite de oliva virgen
150 gramos tomate natural
sal y pimienta al gusto

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Preparación de Quinoa con puerro y calabacín con thermomix

Empezamos picando los ajos y el perejil
6 segundos / velocidad 5
añadimos las verduras en trozos, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, puerro y calabacín y programamos
3 segundos / velocidad 5
bajamos los restos pegados a las paredes con la espatula
despues ponemos el tomate la sal y pimienta al gusto y el aceite de oliva virgen y programamos
15 minutos / temperatuta varoma/ giro a la izquierda / velocidad cuchara ( sin el cubilete y con cestillo )
Añadimos el caldo y programamos
4 minutos / temperatura varoma/ giro a la izquierda / velocidad cuchara
mientras se hace limpiamos la quinoa colocandola en un colador y pasandole agua fría por encima y removiendo
escurrimos la quinoa y la añadimos a nuestro vaso de thermomix, junto con los champiñones y programamos
20 minutos / 100ºC /giro a la izaquierda / velocidad 1

Cantidad por Ración:
Calorías		249.55 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.58 g		14.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 153.54 mg		6.4%
Carbohidratos totales 34.65 g		11.6%
	Fibra Dietética 5.21 g	20.8%
	Azúcares 3.86 g
Proteínas 7.57 g

Vitamina A 4.92 %		Vitamina C 61.72 %
Calcio 5.48 %		Hierro 15.62 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

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servimos en una fuente removemos y dejamos reposar 10 minutos como si fuera un arroz y nuestra quinoa estará lista para comer

Preguntas frecuentes para la receta de Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

¿Qué beneficios tiene la quinoa?
La quinoa es un alimento con muchos beneficios para la salud. Está llena de nutrientes, es una buena fuente de proteínas vegetales, contiene una variedad de vitaminas y minerales, es baja en grasa y contiene una cantidad significativa de fibra. Además, es un alimento bajo en calorías, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y contiene antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades.
¿Por qué se recomienda usar thermomix para esta receta?
Thermomix es una herramienta de cocina versátil y fácil de usar que te permite preparar una amplia variedad de platos. Esta receta en particular se beneficia de la precisión de los ajustes de temperatura y tiempo que ofrece Thermomix, lo que permite cocinar de forma uniforme los ingredientes sin necesidad de vigilarlos constantemente. Además, los ajustes de velocidad le permiten mezclar y mezclar los ingredientes sin necesidad de usar otros utensilios de cocina.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a esta receta?
Esta receta se puede adaptar fácilmente para agregar otros ingredientes. Por ejemplo, se pueden agregar algunas especias como ajo en polvo, cebolla en polvo o pimienta negra para darle un sabor aún más intenso. También se pueden agregar frutas frescas como uvas, manzanas o peras para darle un toque dulce, o verduras como zanahorias o champiñones para agregar un poco más de sabor y textura.
¿Qué se puede servir con esta receta?
Esta receta se puede servir como plato único o acompañada de otros alimentos. Por ejemplo, se puede servir con una ensalada de verduras frescas, una sopa ligera o una ensalada de frutas. También se puede servir con carnes y pescados a la plancha, o con una salsa para añadir un poco más de sabor.
¿Es un plato saludable?
Sí, esta receta es un plato saludable. Está hecha con alimentos ricos en nutrientes como la quinoa, el puerro y el calabacín. Estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, y también son bajos en grasa y calorías.