Recetas Vegetarianas con Thermomix

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

Hoy traemos una receta con el llamado super alimento quinoa y unas verduras
en realidad la quinoa es una semilla, aunque la usamos como si fuera un cereal estilo el arroz, de ahí que la denominen pseudo cereal

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

proveniente de ecuador , peru y bolivia, la quinoa esta cada vez mas presente en nuestra cocina gracias a sus maravillosas propiedades, grasas saludables, apto para veganos , apto para diabeticos y magnifico para todos

Ingredientes para hacer Quinoa con puerro y calabacin con thermomix

250 gramos de quinoa
600 gramos de caldo de verduras
2 dientes ajo
ramitas de perejil fresco
75 gr. cebolla
75 gr. puerro (sólo la parte blanca)
65 gr. pimiento verde
75 gr. pimiento rojo
una lata de champiñones laminados
200 gr. calabacín
40 gr. aceite de oliva virgen
150 gr. tomate natural
sal y pimienta al gusto

Preparación de Quinoa con puerro y calabacín con thermomix

Empezamos picando los ajos y el perejil
6 segundos / velocidad 5

añadimos las verduras en trozos, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, puerro y calabacín y programamos
3 segundos / velocidad 5

bajamos los restos pegados a las paredes con la espatula

despues ponemos el tomate la sal y pimienta al gusto y el aceite de oliva virgen y programamos
15 minutos / temperatuta varoma/ giro a la izquierda / velocidad cuchara ( sin el cubilete y con cestillo )

Añadimos el caldo y programamos
4 minutos / temperatura varoma/ giro a la izquierda / velocidad cuchara

mientras se hace limpiamos la quinoa colocandola en un colador y pasandole agua fría por encima y removiendo

escurrimos la quinoa y la añadimos a nuestro vaso de thermomix, junto con los champiñones y programamos
20 minutos / 100ºC /giro a la izaquierda / velocidad 1

servimos en una fuente removemos y dejamos reposar 10 minutos como si fuera un arroz y nuestra quinoa estará lista para comer


Suscribete ahora a nuestra newsletter

y no te pierdas ninguna receta
suscribete GRATIS

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

video