postres con thermomix

Panna cotta de yogur con Thermomix

Panna cotta de yogur con Thermomix

Si te encanta la repostería, te va a interesar seguir leyendo porque te vamos a enseñar a preparar un postre o dulce con el que vas a sorprender y encandilar a toda tu familia. Sí, te queremos mostrar la manera de preparar panna cotta de yogur con Thermomix.

Panna cotta de yogur con Thermomix

Panna cotta de yogur con Thermomix


Se trata de una receta de origen italiano, concretamente procede de la zona del Piamonte, y que, en cierta medida, viene a recordar al tradicional flan.

Ingredientes para preparar panna cotta de yogur con Thermomix

Para elaborar unas cuatro raciones de este postre necesitas contar con los siguientes productos:

    250 gramos de yogur natural.

    3 hojas de gelatina.

    15 gramos de zumo de limón.

    50 gramos de miel.

    120 gramos de nata.

Para la salsa de albaricoques:

    300 gramos de agua.

    25 gramos de miel.

    85 gramos de orejones de albaricoque.

Elaboración de panna cotta de yogur con Thermomix

Cuando ya tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos:

    Pon las hojas de gelatina en agua fría.

    En el vaso del robot añade los 50 gramos de miel y 50 gramos de yogur. Programa a

velocidad 1 / 80º / 1 minuto.

    Después, añade las hojas de gelatina y programa a

velocidad 3 / 15 segundos.

    Añade el resto del yogur, la nata y el zumo del limón. Pon a funcionar el robot a

velocidad 3 / 20 segundos.

    Engrasa los vasitos que vas a usar para emplatar la panna cotta y vierte en ellos el contenido del vaso del robot. Después, tápalos con papel film transparente y mételos en el frigorífico, donde deberán permanecer entre siete y ocho horas.

    Para preparar la salsa, añade al vaso los orejones y 250 gramos de agua. Programa a

velocidad 1 / 100º / 15 minutos.

    Añade la miel y el resto del agua. Programa a

velocidad 5 / 30 segundos.

    Con ayuda de una espátula baja los restos que hayan quedado en las paredes y vuelve a programar a

velocidad 10 / 30 segundos.



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