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Merluza en salsa de puerros con Thermomix

Name: Merluza en salsa de puerros con Thermomix
Prep time: 43 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 lomos de merluza grandes; 200 gramos de gambas peladas; 2 puerros cortados en rodajas, solo la parte blanca; 240 gramos de caldo de pescado; 50 gramos de aceite de oliva; 190 gramos de cebolla; 1 pimiento pequeño; Pimienta molida al gusto; 2 cucharadas de mayonesa; 45 gramos de vino blanco

7 septiembre, 2020

Sin lugar a dudas, la merluza es uno de los pescados más saludables que existen y tiene a su favor su gran versatilidad. De ahí que pueda prepararse con recetas tan interesantes como la que ahora te proponemos: merluza en salsa de puerros con Thermomix.

Se trata de un plato exquisito y muy sano con el que conseguirás sorprender a tu familia o a tus invitados.

Merluza en salsa de puerros con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

43 minutos

Tiempo de Cocción:

33 minutos

Tiempo Total

1 hora, 16 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Merluza en salsa de puerros con Thermomix

4 lomos de merluza grandes
200 gramos de gambas peladas
2 puerros cortados en rodajas, solo la parte blanca
240 gramos de caldo de pescado
50 gramos de aceite de oliva
190 gramos de cebolla
1 pimiento pequeño
Pimienta molida al gusto
2 cucharadas de mayonesa
45 gramos de vino blanco

Preparación de Merluza en salsa de puerros con Thermomix

Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Añade el aceite al vaso del robot y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Añade las gambas y vuelve a programar a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 3 minutos.
Retira las gambas y deja el aceite.
Después, vierte en el vaso el pimiento troceado, los puerros y la cebolla. Pon a funcionar el robot a
velocidad 5 / 4 segundos.
Programa luego a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Añade el vino y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 2 minutos.
Luego echa la pimienta y el caldo. En el Varoma pon el pescado y dicho Varoma colócalo en el robot. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 12 minutos.
Quita el Varoma y echa la mayonesa. Pon a funcionar a Thermomix a
velocidad 7 / 10 segundos.
Ya solo quedará emplatar la merluza acompañándola de las gambas y de la salsa.

Cantidad por Ración:
Calorías		282.77 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.35 g		19%
	Grasas Saturadas 2.66 g	13.3%
	Grasas Trans 0.06 g
Colesterol 131.57 mg		43.9%
Sodio 228.51 mg		9.5%
Carbohidratos totales 2.35 g		0.8%
	Fibra Dietética 0.46 g	1.8%
	Azúcares 0.98 g
Proteínas 37.76 g

Vitamina A 1.34 %		Vitamina C 15.47 %
Calcio 2.54 %		Hierro 9.96 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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