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Es un alimento muy utilizado por deportistas, y su fama mundial le vino por su uso por parte de los astronautas de la NASA
La quinoa es una semilla , pero que la consumimos como si fuera un cereal,
Tiene un alto contenido en fibra y un indice glucémico muy bajo, lo que la hace ideal para personas diabeéicas
La FAO a recomendado el consumo de este alimento por sus muchas propiedades
Propiedades de la Quinoa
La Quinoa es conocida también por sus propiedades anti envejecimiento por su alto contenido en flavonoides, que son antioxidantes naturales
tiene un alto nivel de proteinas, vitaminas C,E,B1, B2 y niacina
Ademas sus grasas son muy saludables con abundante Omega 6
Información nutricional de la quinoa
(por cada 100 gramos de quinoa en seco)
250 calorías.
Vitaminas C, E, B1, B2, B3, E, ácido fólico y minerales como el magnesio, calcio, hierro y potasio.
4 gr grasas saludables.
68 gr hidratos de carbono.
16 gr proteínas.
Aminoácidos esenciales.
Podemos decir de la quinoa que:
-Es ideal para veganos y vegetarinaos:
gracias al nivel de sus proteínas vegetales es un magnifico complemento
-Es muy buena para diabéticos:
por sus condiciones nutricionales optimas
-La quinoa previene enfermedades
como el cancer de mama, cardiovasculares, tuberculosis
-Mas proteína que cualquier cereal
16 gramos cada 100
Aquí van una serie de recetas con quinoa para thermomix para que incorpores a tu dieta este superalimento de la forma más sencilla, y es que ¡tener una dieta nutritiva y variada nunca ha sido tan fácil!
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