Si te encanta usar tu robot de cocina para preparar recetas internacionales y también tradicionales de nuestro país, toma nota de la de hoy. Vamos a enseñarte a elaborar atascaburras con Thermomix.
Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la miga al vaso del robot y programa a
velocidad 10 / 15 segundos.
Resérvala.
Los huevos ponlos en el cestillo y el agua échalo al vaso para luego taparlo. En el Varoma pon las patatas.
El bacalao envuélvelo en papel film y luego ponlo en la bandeja del Varoma. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 27 minutos.
Retira todos los alimentos de las distintas partes del Varoma y del cestillo. Reserva todo.
Tira el agua del vaso para luego añadir los ajos. Programa a
velocidad 10 / 4 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes.
Echa al vaso la sal y un huevo entero. Pon a funcionar el robot a
velocidad 7 / 15 segundos.
Pon la mariposa y, sin tiempo, programa a
velocidad 3 ½.
En el paso anterior, ve echando por el bocal primero la patata y luego 211 gramos del aceite suave. Cuando ya los hayas echado haz lo primero con la gelatina del bacalao que ha quedado dentro del papel film y también con la miga de pan rallada. Por último, echa los otros 211 gramos del aceite suave.
Quita la mariposa.
Echa al vaso del robot dos huevos duros troceados y la mitad del bacalao. Mézclalo todo con una cuchara o espátula.
Ya solo quedará emplatar. Vierte el contenido del vaso en una fuente, echa luego los otros huevos y la otra mitad del bacalao así como las nueces. Riégalo con el otro aceite que no has usado.