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Patatas rellenas de langostinos con Thermomix

Name: Patatas rellenas de langostinos con Thermomix
Prep time: 1 h 16 min
Cook time: 1 h 6 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 450 gramos de langostinos; 4 patatas; 450 gramos de agua; 260 gramos de tomate triturado; 2 ajos; 35 gramos de aceite de oliva; 60 gramos de cebolla; 100 gramos de vino blanco; 50 gramos de brandy; Sal y pimienta al gusto; 30 gramos de arroz; Para el relleno:; 2 o 3 ajos cortados en láminas; 25 gramos de aceite de oliva; 120 gramos de tomate frito; 100 gramos de taquitos de jamón; Ajo en polvo y perejil al gusto; Queso rallado

6 octubre, 2019

Patatas rellenas de langostinos con Thermomix

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1 Si quieres un primer plato para un almuerzo que resulte sorprendente y que encante a tus comensales, sigue leyendo. Y es que te presentamos, a continuación, una receta que puede ser la que estás buscando: patatas rellenas de langostinos con Thermomix. Esta receta lleva langostinos

2 Ingredientes de Patatas rellenas de langostinos con Thermomix

3 Preparación de Patatas rellenas de langostinos con Thermomix

Si quieres un primer plato para un almuerzo que resulte sorprendente y que encante a tus comensales, sigue leyendo. Y es que te presentamos, a continuación, una receta que puede ser la que estás buscando: patatas rellenas de langostinos con Thermomix. Esta receta lleva langostinos

Patatas rellenas de langostinos con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 16 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 6 minutos

Tiempo Total

2 horas, 22 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Patatas rellenas de langostinos con Thermomix

450 gramos de langostinos
4 patatas
450 gramos de agua
260 gramos de tomate triturado
2 ajos
35 gramos de aceite de oliva
60 gramos de cebolla
100 gramos de vino blanco
50 gramos de brandy
Sal y pimienta al gusto
30 gramos de arroz
Para el relleno:
2 o 3 ajos cortados en láminas
25 gramos de aceite de oliva
120 gramos de tomate frito
100 gramos de taquitos de jamón
Ajo en polvo y perejil al gusto
Queso rallado

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Preparación de Patatas rellenas de langostinos con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pela los langostinos y reserva los cuerpos.
Las cabezas y las cáscaras de los langostinos échalas al vaso del robot junto al agua. Programa a
velocidad 2 / temperatura varoma / 12 minutos.
El fumet que has elaborado, cuélalo y resérvalo.
Limpia el vaso de la Thermomix y vierte luego el aceite, los ajos y la cebolla. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso y vuelve a programar a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 10 minutos.
Después, añade el tomate y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura varoma / 1 minuto.
Lava bien las patatas, córtalas por la mitad, échales sal y pimienta y ponlas en el Varoma. Reserva.
Añade al vaso el vino blanco, el brandy, el arroz, pimienta, sal y unos 400 gramos del fumet que tenías listo. Pon el Varoma en su posición y programa a
velocidad 3 / temperatura varoma / 35 minutos.
La salsa échala en una bandeja.
Las patatas vacíalas.
Para preparar el relleno, echa el aceite y los ajos al vaso. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 5 minutos.
Después, añade los taquitos de jamón, los langostinos troceados y el perejil. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro a la izquierda / temperatura varoma / 3 minutos.
Reserva el contenido del vaso.
Vierte al vaso el tomate frito, unos 120 gramos del fumet y la pulpa de las patatas. Programa a
velocidad 4 / 10 segundos.
Añade el contenido reservado y mezcla todo bien.
Ahora lo que tendrás que hacer es rellenar las patatas con lo que tienes en el vaso.
Después, colócalas en la fuente donde tenías la salsa, échales por encima queso rallado y ajo en polvo e introdúcelas en el horno para gratinarlas.

Cantidad por Ración:
Calorías		220.51 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.33 g		14.4%
	Grasas Saturadas 1.57 g	7.9%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 79.64 mg		26.5%
Sodio 744.5 mg		31%
Carbohidratos totales 15.52 g		5.2%
	Fibra Dietética 1.9 g	7.6%
	Azúcares 2.58 g
Proteínas 13.24 g

Vitamina A 4.11 %		Vitamina C 23.5 %
Calcio 6.97 %		Hierro 7.04 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

langostinos,

patatas

Preguntas frecuentes para la receta de Patatas rellenas de langostinos con Thermomix

¿Qué resultado se obtiene al preparar esta receta?
Esta receta resulta en una deliciosa comida, con una mezcla de sabores dulces y salados gracias a los langostinos y las patatas.
¿Qué tipo de patatas se recomienda usar?
Se recomienda usar patatas de tamaño medio, para que queden bien rellenas y se cocinen de forma uniforme.
¿Es necesario usar Thermomix para preparar esta receta?
No, esta receta se puede preparar sin usar Thermomix. Sin embargo, el uso de una Thermomix facilita el proceso de preparación.
¿Es necesario añadir sal a esta receta?
No es necesario añadir sal, ya que los langostinos y los condimentos ya aportan suficiente sal.
¿Qué condimentos se recomiendan usar?
Se recomienda usar una mezcla de condimentos como orégano, pimentón dulce, tomillo y ajo en polvo.