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Pez espada en papillote con Thermomix

Name: Pez espada en papillote con Thermomix
Prep time: 29 min
Cook time: 19 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 filete de pez espada; Sal al gusto; 1 ajo pequeño; Un chorrito de aceite de oliva; 2 rodajas de limón; 80 gramos de miga de pan duro; 75 gramos de aceite de oliva; Media cucharadita de azúcar; Un chorrito de vinagre; 500 gramos de tomate triturado; 300 gramos de agua

4 septiembre, 2020

Te encanta el pescado y ahora quieres preparar alguna receta que te permita comerlo de forma diferente. En ese caso, te puede resultar muy interesante la que ahora vamos a proponerte: pez espada en papillote con Thermomix.

Se trata de un plato de sabor exquisito y también muy saludable que hará que quedes encantado con toda seguridad.

Pez espada en papillote con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo de Cocción:

19 minutos

Tiempo Total

48 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Pez espada en papillote con Thermomix

1 filete de pez espada
Sal al gusto
1 ajo pequeño
Un chorrito de aceite de oliva
2 rodajas de limón
80 gramos de miga de pan duro
75 gramos de aceite de oliva
Media cucharadita de azúcar
Un chorrito de vinagre
500 gramos de tomate triturado
300 gramos de agua

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Preparación de Pez espada en papillote con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot la sal, el tomate y el ajo. Programa a
velocidad 5 / 30 segundos.
Añade el vinagre y el pan. Programa a
velocidad 5 / 30 segundos.
Después, vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 10 / 2 minutos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes. Programa a
velocidad 5 / 1 minuto.
En el paso anterior, ve echando por el bocal el aceite de oliva. Luego, cuando haya acabado el paso, vierte el contenido del vaso en una jarra o recipiente hermético para, a continuación, meterlo en el frigorífico.
En un trozo de papel de aluminio coloca el filete de pescado. Échale sal y pimienta así como un chorrito de aceite. Luego, ponle las dos rodajas de limón y cierra el papel. Ponlo en el recipiente Varoma.
Echa 300 gramos de agua al vaso, una vez limpio, y coloca en el robot el Varoma. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Ya solo quedará emplatar el pesado con el salmorejo que tienes en el frigorífico.

Cantidad por Ración:
Calorías		226.59 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.05 g		23.2%
	Grasas Saturadas 2.3 g	11.5%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 14.96 mg		5%
Sodio 279.87 mg		11.7%
Carbohidratos totales 16.52 g		5.5%
	Fibra Dietética 2.27 g	9.1%
	Azúcares 4.91 g
Proteínas 7.68 g

Vitamina A 1.93 %		Vitamina C 15.27 %
Calcio 5.76 %		Hierro 10.62 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

miga de pan,

pez espada

Y aquí se acaba nuestro pez espada en papillote con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pez espada en papillote con Thermomix

¿Qué es el pez espada en papillote?
El pez espada en papillote es una forma de cocinar este pescado de manera saludable y deliciosa. Se envuelve en papel de horno junto con otros ingredientes y se hornea al vapor, lo que ayuda a mantener su jugosidad y resaltar su sabor.
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta receta?
Los ingredientes principales son, por supuesto, el pez espada, que se puede encontrar en filetes o rodajas, y una selección de verduras y hierbas aromáticas como tomates, cebollas, limón, ajo y perejil. Además, se puede agregar un poco de vino blanco para darle un toque especial.
¿Por qué utilizar una Thermomix para hacer esta receta?
La Thermomix es un electrodoméstico de cocina muy versátil que te permite mezclar, cocinar y preparar una gran variedad de platos de manera fácil y rápida. En el caso de esta receta, la Thermomix puede ayudarte a picar los ingredientes, mezclar las especias y controlar la cocción de manera precisa.
¿Cuáles son las ventajas de cocinar en papillote?
Cocinar en papillote tiene varias ventajas: conserva los sabores y los jugos de los ingredientes, permite una cocción uniforme sin quemarse, reduce la cantidad de grasa necesaria para cocinar y mantiene los nutrientes de los alimentos mejor que otras técnicas de cocción.

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