Pescados con Thermomix

Rape o pixin a la sidra con thermomix

Rape o pixin a la sidra con thermomix

el rape o como le llaman en Asturias pixin, es un pescado que se consume mucho en el principado de mil formas diferentes, aunque una de las mas típicas es con el liquido patrio… Rape o pixin a la sidra

Rape o pixin a la sidra con thermomix

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Rape o pixin a la sidra con thermomix

Rape o pixin a la sidra con thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: Pescados con Thermomix
Cuisine: Española

Rape o pixin a la sidra con thermomix

Rape o pixin a la sidra con thermomix

Ingredientes

25 minutos
4 personas
298.9 kcal
  • 4 rodajas de rape
  • 8 langostinos crudos
  • 175 gramos de sidra natural
  • 175 gramos de caldo de pescado
  • 100 gramos de cebolla
  • 10 gramos de aceite de oliva
  • 10 gramos de mantequilla
  • 1 manzana reineta
  • 50 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de calabacín
  • zumo de 1/2 limón
  • 30 gramos de nata
  • Sal y pimienta

Preparación

Cook
25 minutos
Ready in
25 minutos
  1. lo primero vamos a preparar las verduras y la fruta y lavamos y troceamos las cebollas, las zanahorias, el calabacin y la manzana y reservamos
  2. Para empezar pelamos la cebolla la partimos en 4 trozos y la ponemos en nuestro vaso de thermomix, junto con la mantequilla y el aceite y trituramos
  3. 8 segundos / velocidad 5
  4. con la espatula bajamos los trozos pegados a los laterales y programamos
  5. 8 minutos / 100ºC / velocidad 1
  6. mientras preparamos el pescado para ponerlo en el varoma y en 4 trozos de papel de aluminio, pondremos un trozo de rape y 2 langostinos arriba pelados, con una cucharadita de aceite de oliva virgen y sal y pimienta, cerramos bien el papel de aluminio ( en papillote ) y reservamos
  7. añadimos la sidra a la cebolla y reducimos
  8. 4 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
  9. añadimos la manzana en trozos, junto con la nata y el caldo de pescado, colocamos el cestillo y ponemos el recipiente varoma con los trozos de rape y papillote y programamos
  10. 10 minutos / temperatura varoma / velocidad 3
  11. una vez terminado y con cuidado de no quemarnos, ponemos en platos una cama con las cebollas y verduras y el caldo y ponemos el rape o pixin con los langostinos
  12. y nuestro plato de rape a la sidra estara listo

Nutrition Facts

Rape o pixin a la sidra con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 298.9 kcal
% Daily Value*
Total Fat 7.34 g 11.3%
Saturated Fat 2.14 g 10.7%
Trans Fat 0.02 g
Cholesterol 92.13 mg 30.7%
Sodium 106.33 mg 4.4%
Total Carbohydrate 3.54 g 1.2%
Dietary Fiber 0.63 g 2.5%
Sugars 2.12 g
Protein 49.22 g
Vitamin A 9.59 % Vitamin C 10.71 %
Calcium 3.61 % Iron 6.62 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/rape-o-pixin-a-la-sidra-con-thermomix/

 

 

 



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