Pechuga de pollo en adobo y salsa con thermomix

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Preparación de Pechuga de pollo en adobo y salsa con thermomix

1. Para comenzar esta rica receta de Pechuga de pollo en adobo y salsa con thermomix, debe lavar, quitar la piel y cortar la pechuga es cubos, de 3cm aproximadamente y reserve en un bol por unos minutos.
2. Luego, continúe con la preparación del adobo, para ello, vierta en el vaso de la thermomix el vino blanco junto con el aceite y agua, así como también, vierta el pimentón, el orégano, el ajo, el perejil, sal y pimienta, programe.
3. 15 segundos / Velocidad 4
4. Una vez integradas todas las especies, vuelque el adobo sobre los trozos de pechugas reservadas, remueva bien para impregnar cada trozo y deje reposar durante un mínimo de 15 minutos.
5. Mientras se reposa o masera la pechuga de pollo, prepare la Salsa.
6. Para ello coloque la cebolla y el puerro cortados en trozos en el vaso de la thermomix, programe.
7. 5 segundos / Velocidad 5
8. Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de verduras adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego vierta un poco de aceite y programe.
9. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
10. Cuando el sofrito esté listo, incorpore el pollo con el adobo, así como también vierta la salsa de tomate y programe.
11. 25 minutos / Temperatura 100°/ Giro inverso / Velocidad cuchara
12. Cuando haya finalizado el tiempo de cocción, deje reposar un par de minutos tapado para que todos los sabores se terminen de integrar.