La carne de pollo es una de las proteínas favoritas en la cocina, por su versatilidad por ser saludables y sin lugar a dudas por su exquisito sabor. Entre tantas maneras de preparar pollo, a continuación mostramos una receta súper rica, Pechuga de pollo en adobo y salsa con thermomix.
Ingredientes de Pechuga de pollo en adobo y salsa con thermomix
700 gramos de pechuga de pollo
Para el Adobo
1 cucharadita de pimienta blanca molida
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
1 ramillete de hojas de perejil fresco
70 gramos de vino blanco
40 gramos de aceite de oliva virgen extra
70 gramos de agua
Para la Salsa
70 gramos de salsa de tomate
70 gramos de aceite de oliva virgen extra
150 gramos de puerro
1 cebolla
Preparación de Pechuga de pollo en adobo y salsa con thermomix
Para comenzar esta rica receta de Pechuga de pollo en adobo y salsa con thermomix, debe lavar, quitar la piel y cortar la pechuga es cubos, de 3cm aproximadamente y reserve en un bol por unos minutos.
Luego, continúe con la preparación del adobo, para ello, vierta en el vaso de la thermomix el vino blanco junto con el aceite y agua, así como también, vierta el pimentón, el orégano, el ajo, el perejil, sal y pimienta, programe.
15 segundos / Velocidad 4
Una vez integradas todas las especies, vuelque el adobo sobre los trozos de pechugas reservadas, remueva bien para impregnar cada trozo y deje reposar durante un mínimo de 15 minutos.
Mientras se reposa o masera la pechuga de pollo, prepare la Salsa.
Para ello coloque la cebolla y el puerro cortados en trozos en el vaso de la thermomix, programe.
5 segundos / Velocidad 5
Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de verduras adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego vierta un poco de aceite y programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
Cuando el sofrito esté listo, incorpore el pollo con el adobo, así como también vierta la salsa de tomate y programe.
25 minutos / Temperatura 100°/ Giro inverso / Velocidad cuchara
Cuando haya finalizado el tiempo de cocción, deje reposar un par de minutos tapado para que todos los sabores se terminen de integrar.
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!