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Pay de limón delicioso con Thermomix

Name: Pay de limón delicioso con Thermomix
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Total time: 26 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: La ralladura de un limón; 252 gramos de queso mascarpone; 77 gramos de azúcar; 22 gramos de zumo de limón; 55 gramos de galletas tipo María; 2 claras de huevo; 27 gramos de mantequilla fría sin sal

3 enero, 2023

La lista de postres que puedes elaborar con tu robot de cocina es amplísima y un buen ejemplo de ello es la receta que hoy te presentamos. Nos estamos refiriendo a pay de limón delicioso con Thermomix.

Se trata de una propuesta nada complicado y de riquísimo sabor con la que conseguirás dejar boquiabiertos a todos tus comensales. Esta receta lleva queso mascarpone

Pay de limón delicioso con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

18 minutos

Tiempo de Cocción:

8 minutos

Tiempo Total

26 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Pay de limón delicioso con Thermomix

La ralladura de un limón
252 gramos de queso mascarpone
77 gramos de azúcar
22 gramos de zumo de limón
55 gramos de galletas tipo María
2 claras de huevo
27 gramos de mantequilla fría sin sal

Preparación de Pay de limón delicioso con Thermomix

Una vez reúnas todos estos ingredientes en la cocina, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el azúcar al vaso del robot y programa a
velocidad 10 / 20 segundos.
Reserva.
Añade las galletas al vaso y programa a
velocidad 5 / 10 segundos.
Después, echa la mantequilla y pon a funcionar el robot a
velocidad 5 / 20 segundos.
La mezcla del interior del vaso repártela en cuatro copas y luego mete estas en el frigorífico.
A continuación, lava y seca el vaso.
Pon la mariposa en la Thermomix.
Echa las claras al vaso y programa a
velocidad 3,5 / 3 minutos.
Reserva.
Echa ahora la ralladura, el mascarpone, el zumo y el azúcar reservado. Pon a funcionar el robot a
velocidad 3,5 / 3 minutos.
Quita la mariposa y añade las claras al vaso para, acto seguido, mezclarlo todo bien con una espátula.
Ya solo quedará que repartes el contenido del vaso entre las cuatro copas que tienes en el frigorífico. Mantenlas en frío hasta que vayas a servirlas.