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Manzana al oporto con nata con thermomix

Name: Manzana al oporto con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para el Crocante; 150 gramos de nueces; 250 gramos de sucre moré; 70 gramos de agua; 30 gramos de mantequilla; 1 cucharadita de zumo de limón; Para el relleno de Manzanas al oporto; 6 manzanas Golden sin piel ni semillas cortadas cuartos; 100 gramos de vino de Oporto; 3 tiras de piel de limón; 150 gramos de azúcar; 150 gramos de agua; 1 palito de canela; Para la cubierta de nata; 400 gramos de nata fría min. 35% M.G.; 2 cucharadas de azúcar

22 diciembre, 2020

A continuación mostramos una versión de una de las tartas más populares. Esta vez les enseñaremos cómo preparar Manzana al oporto con nata y crocante con thermomix.

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1 Este rico postre es ideal para servir de merienda o luego de una rica cena de celebración. Es muy fácil y rápido de preparar.

2 Ingredientes de Manzana al oporto con thermomix

3 Preparación de Manzana al oporto con thermomix

Este rico postre es ideal para servir de merienda o luego de una rica cena de celebración. Es muy fácil y rápido de preparar.

Manzana al oporto con nata con thermomix

Manzana al oporto con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Manzana al oporto con thermomix

Para el Crocante

150 gramos de nueces
250 gramos de sucre moré
70 gramos de agua
30 gramos de mantequilla
1 cucharadita de zumo de limón

Para el relleno de Manzanas al oporto

6 manzanas Golden sin piel ni semillas cortadas cuartos
100 gramos de vino de Oporto
3 tiras de piel de limón
150 gramos de azúcar
150 gramos de agua
1 palito de canela

Para la cubierta de nata

400 gramos de nata fría min. 35% M.G.
2 cucharadas de azúcar

Preparación de Manzana al oporto con thermomix

Para comenzar la preparación de esta rica receta de Manzana al oporto con nata y crocante con thermomix, debe preparar el crocante.
El mismo lo hace añadiendo en una sartén caliente azúcar junto con la mantequilla y el agua, remueva y deje que se convierta en caramelo. Una vez caramelizada el azúcar, vierta las nueces y mezcle muy bien.
De manera inmediata debe volcar las nueces caramelizadas en una placa para horno previamente forrada con papel antiadherente. Extienda muy bien sobre toda la bandeja. Deje enfriar hasta que endurezca.
Para continuar vierta en el vaso de la thermomix el agua, junto con el azúcar la rama de canela, programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 1.
Luego, incorpore el vino de oporto, las tiras de piel de limón y las manzanas, programe.
20 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 1.
Cuando finalice el tiempo de cocción retire la mezcla del vaso de la thermomix hacia un bol, reserve por unos minutos.
Por otro lado, en el vaso de la thermomix limpio, seco y preferiblemente frío, vierta la nata también fría y el azúcar, programe.
5 minutos / Velocidad 3.
El tiempo de montar de la nada dependerá de la cantidad de grasa que tenga la misma y de la temperatura por eso el tiempo es simplemente una referencia, puede tardar un poco menos en montar. Debe vigilar la mezcla de vez en cuando para evitar que se estropee.
Por último, y nuevamente con el vaso de la thermomix limpio y seco, vierta trozos de crocante de nueces, y con unos golpes de turbo triture, no muchos para que no se vuelva polvo.
Ahora vierta en vasos o copas para postres individuales la mezcla de manzanas al oporto, luego cubra con la nata montada y por ultimo espolvoree la cantidad de crocante que desee.

Cantidad por Ración:
Calorías		288.87 kcal
% Valor diario*
Grasa total 19.39 g		29.8%
	Grasas Saturadas 8.34 g	41.7%
	Grasas Trans 0.07 g
Colesterol 43.75 mg		14.6%
Sodio 13.51 mg		0.6%
Carbohidratos totales 26.6 g		8.9%
	Fibra Dietética 2.61 g	10.4%
	Azúcares 22.23 g
Proteínas 2.45 g

Vitamina A 14.78 %		Vitamina C 0.77 %
Calcio 3.81 %		Hierro 2.52 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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