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Patatas viudas con Thermomix

Name: Patatas viudas con Thermomix
Prep time: 52 min
Cook time: 42 min
Total time: 1 h 34 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kilo de patatas; 70 gramos de aceite de oliva; Agua; 2 o 3 ajos; 2 cebollas medianas; Sal al gusto; Perejil al gusto; 4 tomates; 1 hoja de laurel; Almendras molidas tostadas al gusto; Un chorrito de vino de Jerez

28 febrero, 2020

Las patatas son uno de los alimentos más versátiles que existen en cocina, ya que se pueden preparar de múltiples maneras. En este caso, lo que te proponemos es que elabores la siguiente receta: patatas viudas con Thermomix.

Patatas viudas con Thermomix

Se trata de un plato sencillo de cocinar y de sabor exquisito que podrás utilizar como entrante o picoteo.

Patatas viudas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

52 minutos

Tiempo de Cocción:

42 minutos

Tiempo Total

1 hora, 34 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Patatas viudas con Thermomix

1 kilo de patatas
70 gramos de aceite de oliva
Agua
2 o 3 ajos
2 cebollas medianas
Sal al gusto
Perejil al gusto
4 tomates
1 hoja de laurel
Almendras molidas tostadas al gusto
Un chorrito de vino de Jerez

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Preparación de Patatas viudas con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pela los ajos y la cebolla para luego echarlos al vaso del robot junto al tomate. Programa a
velocidad 4 / 7 segundos.
Después, con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite. Programa a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 10 minutos.
Añade el vino y pon a funcionar a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 2 minutos.
Vierte el laurel y las patatas chascadas así como la sal y el agua, que deberá cubrir los ingredientes. Programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 30 minutos.
Cuando falten unos 4 o 5 minutos para que acabe el paso anterior, añade por el bocal el perejil picado y unas almendras.

Cantidad por Ración:
Calorías		263.06 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.1 g		18.6%
	Grasas Saturadas 1.7 g	8.5%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol		0
Sodio 22.35 mg		0.9%
Carbohidratos totales 36.04 g		12%
	Fibra Dietética 5.19 g	20.8%
	Azúcares 4.69 g
Proteínas 4.52 g

Vitamina A 2.87 %		Vitamina C 74.69 %
Calcio 4.02 %		Hierro 9.43 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

patatas

Y hasta aquí nuestras patatas viudas con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Patatas viudas con Thermomix

¿Puedo hacer las patatas viudas en la Thermomix sin utilizar aceite?
Sí, puedes hacer las patatas viudas en la Thermomix sin utilizar aceite. Sin embargo, el aceite ayuda a que las patatas queden más doradas y crujientes, así que si prefieres ese resultado, puedes añadir un poco de aceite a la receta.
¿Es necesario pelar las patatas antes de cocinarlas en la Thermomix?
No es necesario pelar las patatas antes de cocinarlas en la Thermomix para hacer patatas viudas. La piel de las patatas le da un sabor adicional y también ayuda a mantener su forma durante la cocción. Sin embargo, si prefieres patatas sin piel, puedes pelarlas antes de comenzar la receta.
¿Se pueden añadir otros ingredientes a las patatas viudas en la Thermomix?
Sí, puedes añadir otros ingredientes a las patatas viudas en la Thermomix para personalizar la receta según tus preferencias. Algunas opciones populares son cebolla, ajo, pimientos o hierbas aromáticas. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes para crear tus propias versiones de las patatas viudas.
¿Cuál es la textura deseada para las patatas viudas cocinadas en la Thermomix?
La textura deseada para las patatas viudas cocinadas en la Thermomix es crujiente por fuera y tierna por dentro. Debes asegurarte de que las patatas estén bien cocidas en el centro pero no demasiado blandas. Si prefieres una textura más suave, puedes prolongar un poco el tiempo de cocción.

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