Recetas de dieta con Thermomix

Crema de puerros y gambas con thermomix

Crema de puerros y gambas con thermomix

En la cocina española existen diversos platos que incluyen el puerro como ingrediente principal por su exquisito sabor,  su versatilidad y por su bajo contenido graso es ideal para mantener una dieta saludable.

Crema de puerros y patata con thermomix

Crema de puerros y patata con thermomix

En esta receta lo combinaremos con patatas y gambas en una deliciosa Crema de puerros y patata con thermomix.

Crema de puerros y patata con thermomix

Crema de puerros y gambas con thermomix

Califica esta receta
1 calificación(s)
Categoría: cremas y pures
Cocina: Española

Crema de puerros y patata con thermomix

Crema de puerros y patata con thermomix

Ingredientes

30 minutos
4
216.44 kcal
  • 5 gambas cocidos (enteras o en trozos para decorar)
  • 50 ml. aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos De puerro cortado en rodajas (preferiblemente la parte blanca)
  • 1 cebolleta en trozos (completa parte blanca y verde)
  • 25 gramos mantequilla
  • 150 gramos patatas peladas y cortadas en trozos pequeños (para rápida cocción)
  • 500 ml. de agua o caldo de pollo
  • 300 gramos De nata líquida (si desea una crema de bajas calorías puede ser nata ligera)
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Preparación

cocinar:
30 minutos
Preparado en
30 minutos
  1. Para comenzar este delicioso plato debe cocinar las gambas, puede sofreírlas en un sartén con aceite de oliva y sal o simplemente cocerlas en agua y sal (cual sea su preferencia). Reserve para decorar el plato.
  2. Luego en el vaso de la thermomix triture los trozos de puerros y de cebolleta y los dientes de ajo. Programe.
  3. 10 segundos / velocidad 10 
  4. De inmediato agregue la mantequilla y el aceite de oliva para sofreír Programe.
  5. 15 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad 1 
  6. Al finalizar estos primeros 15 minutos incorpore a la preparación las patatas picadas en trozos y el agua o el caldo de pollo (cual sea su preferencia) programe.
  7. 15 minutos / Temperatura 100°/ Velocidad 1 
  8. Verifique la cocción de las patatas, si su consistencia aún no es suave (o completamente cocida) programe otros 5 minutos.
  9. 5 minutos / Temperatura 100°/ Velocidad 1 
  10. De inmediato añada la nata y las especies (sal, pimienta y nuez moscada a su gusto) mezclar para formar la crema. Programe.
  11. 20 segundos / velocidad 5 
  12. Verifique la consistencia de la crema, si requiere más líquido incorpore un poco más de agua o caldo de pollo.
  13. 5 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad 1
  14. Si lo requiere más cremoso triture por unos segundos más.
  15. 20 segundos / velocidad 5

Informacion Nutricional

Calorías: 216.44 kcal
Grasa: 19.89 g
Grasa saturada: 9.66 g
Carbohidratos: 8.51 g
Proteína: 2.22 g
Fibra: 0.94 g
Azúcar: 2.29 g
Sodio: 48.41 mg
Grasa saturada: 0.1 g
Calorías: 53.07 mg
Nutrition label for Crema de puerros y gambas con thermomix
https://recetasparathermomix.com/crema-de-puerros-y-gambas-con-thermomix/

Sirva de inmediato esta crema calentita en un plato hondo y decore con las gambas. También puede acompañar esta crema con tostadas de pan.

No se olvide de compartir su experiencia con nosotros al realizar esta preparación. ¡Hasta la próxima receta!



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

video