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Conejo en salmorejo estilo canario con Thermomix

Name: Conejo en salmorejo estilo canario con Thermomix
Prep time: 29 min
Cook time: 19 min
Total time: 48 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Un conejo troceado; 2 hojas de laurel; 5 ajos; Media cucharada sopera de pimentón; Sal gorda, romero, tomillo y pimienta negra al gusto; Aceite de oliva; Un chorrito de vinagre; Vino blanco

9 diciembre, 2019

Si estás buscando un primer plato diferente, saludable y original, te puede resultar interesante conocer el que ahora queremos enseñarte a preparar. Se trata del conejo en salmorejo estilo canario con Thermomix.

Se trata de una receta oriunda del archipiélago canario que te va a permitir disfrutar de una propuesta exquisita que te encantará.

Conejo en salmorejo estilo canario con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo de Cocción:

19 minutos

Tiempo Total

48 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Conejo en salmorejo estilo canario con Thermomix

Un conejo troceado
2 hojas de laurel
5 ajos
Media cucharada sopera de pimentón
Sal gorda, romero, tomillo y pimienta negra al gusto
Aceite de oliva
Un chorrito de vinagre
Vino blanco

Preparación de Conejo en salmorejo estilo canario con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso la pimienta, la sal, los ajos y el pimentón. Programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Añade un chorrito de aceite de oliva y otro de vinagre. Programa a
velocidad 3 / 5 segundos.
Después, vierte el contenido del vaso sobre el conejo, que lo habrás colocado previamente en una fuente, y también añade las hojas de laurel, el romero, el tomillo y el vino blanco. Deja que macere un mínimo de 7 horas.
Pasado ese tiempo, añade aceite al robot y coloca la mariposa. Programa a
velocidad cuchara / 100º / 5 minutos.
Añade la carne de conejo y pon a funcionar la Thermomix a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 10 minutos.
Vierte la salsa o salmorejo que tenías en la fuente con el conejo y programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 3 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		305.63 kcal
% Valor diario*
Grasa total 14.45 g		22.2%
	Grasas Saturadas 3.77 g	18.9%
	Grasas Trans
Colesterol 112.93 mg		37.6%
Sodio 87.0 mg		3.6%
Carbohidratos totales 1.38 g		0.5%
	Fibra Dietética 0.25 g	1%
	Azúcares 0.08 g
Proteínas 39.99 g

Vitamina A 1.21 %		Vitamina C 1.75 %
Calcio 3.37 %		Hierro 18.54 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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