Por fin hoy toca uno de mis platos favoritos, podría deciros que está entre mi top cinco, me encanta no lo puedo remediar ,hoy vamos a hacer unas patatas a la importancia
Conoces las patatas a lo pobre, estan realmente buenas si quieres luego puedes darle un vistazo a la receta
Lo primero vamos a preparar las patatas para lo cual,las vamos a cortar en rodajas , que no sea muy finas, partiremos los 650 g de patatas en rodajas
despues vamos a pasar las patatas por harina y por huevo y las vamos a freír con lo cual vamos a poner el aceite bastante fuerte porque lo único que queremos lograr es que se dore el rebozado una vez dorado el rebozado.
Lo sacamos con mucho cuidado y los colocamos en el cesto y reservamos
Vamos a colocar en nuestro vaso de thermomix el perejil y vamos a picar programamos
10 segundos / velocidad 5
Lo sacamos y reservamos
para el siguiente paso no lavamos nuestro vaso del thermomix, sino que junto con las sobras de las sobras del perejil, le añadimos ,la cebolla, 2 dientes de ajo Y volvemos a programar
2 segundos / velocidad 3
Vamos a añadir el aceite, las patatas y programamos
6 minutos / varoma /velocidad 1
Vamos allá Una cucharada de harina y programamos de nuevo
2 minutos / 100°C velocidad 2
finalmente vamos a agregar el ajo y el perejil que teníamos reservado, el agua el vino blanco , la hoja de laurel y la sal y colocamos el cestillo y programamos
25 minutos /varoma /giro al izquierda / velocidad cuchara
Nutrition Facts
patatas a la importancia con Thermomix
Serves
Amount Per Serving
Calories
176.92 kcal
% Daily Value*
Total Fat6.07 g
9.3%
Saturated Fat
0
Trans Fat
Cholesterol
0
Sodium862.11 mg
35.9%
Total Carbohydrate23.13 g
7.7%
Dietary Fiber 2.84 g
11.4%
Sugars 1.69 g
Protein4.64 g
Vitamin A
4.2 %
Vitamin C
46.31 %
Calcium
3.81 %
Iron
8.53 %
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Tenemos que revisar que las patatas estén tiernas ya que cada tipo de patata lleva un tiempo diferente si estuviera un pelín duras podemos meterlo todo en una olla y dar un último hervor hasta que se pongan tiernas las patatas y nuestras patatas a la importancia estarán listas para Comer
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