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Patatas a la importancia con Thermomix

Name: patatas a la importancia con Thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 650 gramos de patatas; aceite de oliva; 120 gramos de vino blanco de cocinar; 4 dientes de ajo; 10 de ramas de perejil fresco; 1 cucharada de postre de harina; 1 cucharada grande de sal; 2 huevos batidos; 1 hoja de laurel; una pizquita de colorante; harina para rebozar; 75 gramos de cebolla

3 junio, 2018

Por fin hoy toca uno de mis platos favoritos, podría deciros que está entre mi top cinco, me encanta no lo puedo remediar ,hoy vamos a hacer unas patatas a la importancia

Conoces las patatas a lo pobre, estan realmente buenas si quieres luego puedes darle un vistazo a la receta

patatas a la importancia con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo de Cocción:

33 minutos

Tiempo Total

1 hora, 18 minutos

Cocina Española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de patatas a la importancia con Thermomix

650 gramos de patatas
aceite de oliva
120 gramos de vino blanco de cocinar
4 dientes de ajo
10 de ramas de perejil fresco
1 cucharada de postre de harina
1 cucharada grande de sal
2 huevos batidos
1 hoja de laurel
una pizquita de colorante
harina para rebozar
75 gramos de cebolla

Preparación de patatas a la importancia con Thermomix

Lo primero vamos a preparar las patatas para lo cual,las vamos a cortar en rodajas , que no sea muy finas, partiremos los 650 g de patatas en rodajas
despues vamos a pasar las patatas por harina y por huevo y las vamos a freír con lo cual vamos a poner el aceite bastante fuerte porque lo único que queremos lograr es que se dore el rebozado una vez dorado el rebozado.
Lo sacamos con mucho cuidado y los colocamos en el cesto y reservamos
Vamos a colocar en nuestro vaso de thermomix el perejil y vamos a picar programamos
10 segundos / velocidad 5
Lo sacamos y reservamos
para el siguiente paso no lavamos nuestro vaso del thermomix, sino que junto con las sobras de las sobras del perejil, le añadimos ,la cebolla, 2 dientes de ajo Y volvemos a programar
2 segundos / velocidad 3
Vamos a añadir el aceite, las patatas y programamos
6 minutos / varoma /velocidad 1
Vamos allá Una cucharada de harina y programamos de nuevo
2 minutos / 100°C velocidad 2
finalmente vamos a agregar el ajo y el perejil que teníamos reservado, el agua el vino blanco , la hoja de laurel y la sal y colocamos el cestillo y programamos
25 minutos /varoma /giro al izquierda / velocidad cuchara

Cantidad por Ración:
Calorías		176.92 kcal
% Valor diario*
Grasa total 6.07 g		9.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 862.11 mg		35.9%
Carbohidratos totales 23.13 g		7.7%
	Fibra Dietética 2.84 g	11.4%
	Azúcares 1.69 g
Proteínas 4.64 g

Vitamina A 4.2 %		Vitamina C 46.31 %
Calcio 3.81 %		Hierro 8.53 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Etiquetas

patatas

Tenemos que revisar que las patatas estén tiernas ya que cada tipo de patata lleva un tiempo diferente si estuviera un pelín duras podemos meterlo todo en una olla y dar un último hervor hasta que se pongan tiernas las patatas y nuestras patatas a la importancia estarán listas para Comer

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