Patatas a la importancia con Thermomix

Preparación

1. Lo primero vamos a preparar las patatas para lo cual,las vamos a cortar en rodajas , que no sea muy finas, partiremos los 650 g de patatas en rodajas
2. despues vamos a pasar las patatas por harina y por huevo y las vamos a freír con lo cual vamos a poner el aceite bastante fuerte porque lo único que queremos lograr es que se dore el rebozado una vez dorado el rebozado.
3. Lo sacamos con mucho cuidado y los colocamos en el cesto y reservamos
4. Vamos a colocar en nuestro vaso de thermomix el perejil y vamos a picar programamos
5. 10 segundos / velocidad 5
6. Lo sacamos y reservamos
7. para el siguiente paso no lavamos nuestro vaso del thermomix, sino que junto con las sobras de las sobras del perejil, le añadimos ,la cebolla, 2 dientes de ajo Y volvemos a programar
8. 2 segundos / velocidad 3
9. Vamos a añadir el aceite, las patatas y programamos
10. 6 minutos / varoma /velocidad 1
11. Vamos allá Una cucharada de harina y programamos de nuevo
12. 2 minutos / 100°C velocidad 2
13. finalmente vamos a agregar el ajo y el perejil que teníamos reservado, el agua el vino blanco , la hoja de laurel y la sal y colocamos el cestillo y programamos
14. 25 minutos /varoma /giro al izquierda / velocidad cuchara