Risotto a la zanahoria con thermomix

Preparación de Risotto a la zanahoria con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta estupenda receta de Risotto a la zanahoria con thermomix debe trocear las zanahorias en el vaso de la thermomix, para ello, lave, retire la cascara y corte las zanahorias en trozos y viértalos en el vaso de la thermomix, programe.
2. 4 segundos / Velocidad 5.
3. Una vez picadita las zanahorias, retírelas del vaso de la thermomix y reserve.
4. Posteriormente, vierta la cebolla en el vaso de la thermomix, programe.
5. 3 segundos / Velocidad 5.
6. Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego agregue aceite de oliva y 1 cucharada de pastilla de concentrado de verduras, programe.
7. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
8. Para continuar, incorpore las zanahorias picadas, programe.
9. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
10. Transcurrido el tiempo programado para el sofrito, vierta el arroz, programe.
11. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
12. De inmediato, vierta el agua y sal, programe.
13. 15 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
14. Cuando esté cocido, antes de retirar del vaso de la thermomix, agregue la nata para cocinar y el queso parmesano rallado, mezcle suavemente con una espátula, luego tape por un par de minutos.