Picoteos con Thermomix

Boquerones en vinagre en la Thermomix

Boquerones en vinagre en la Thermomix

Numerosos son los aperitivos con thermomix que puedes preparar para sorprender a tus invitados. No obstante, entre todos esos, hay unos exquisitos que los enamorarán y que son típicos, sobre todo de Andalucía.

Precisamente te los vamos a enseñar a preparar. Te vamos a indicar cómo elaborar boquerones en vinagre en la Thermomix.

Sigue leyendo y descubrirás cómo hacerlos de forma sencilla.

Boquerones en vinagre en la Thermomix

Boquerones en vinagre en la Thermomix

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Recipe by: karen
Categoría: pescados
Cuisine: Española

Boquerones en vinagre en la Thermomix

Boquerones en vinagre en la Thermomix

Ingredientes

5 minutos
4
207.35 kcal
  • Para poder conseguir preparar el citado aperitivo, debes reunir en tu cocina los siguientes productos:
  • Perejil fresco.
  • 500 gramos de boquerones frescos.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 cucharada pequeña de sal.
  • 500 gramos de vinagre.
  • 100 gramos de aceite.
  • 1 litro de agua.

Preparación

Cook
5 minutos
Ready in
5 minutos
  1. Una vez con todos los ingredientes en la cocina, sigue estos pasos:
  2. Lo primero será que procedas a limpiar los boquerones. Luego, deberás congelarlos en un recipiente con agua. Así deberán permanecer al menos 48 horas.
  3. Pasado ese tiempo, sácalos del congelador y déjalos descongelar.
  4. Cuando los boquerones ya estén listos, añade en el vaso del robot de cocina el vinagre, la sal y 200 gramos de agua. Se programará aquel a velocidad 4 durante unos 15 segundos.
  5. Después se procederá a añadir el resultado del paso anterior sobre los boquerones, que deberán estar colocados extendidos en un recipiente. Este se introducirá en el frigorífico durante 24 horas.
  6. Luego, se escurrirán los boquerones y se procederá a pelar los ajos. Después se añadirán en el vaso junto al perejil y se programarán durante 5 segundos a velocidad 6.
  7. El siguiente paso será añadir el aceite y programar la Thermomix a velocidad 2,5 durante 10 segundos.
  8. A continuación, el ajo, el aceite y el perejil se añadirán a los boquerones.

Notas

Estos se dejarán en el frigorífico hasta que se vaya a servir.

Informacion Nutricional

Calorías: 207.35 kcal
Grasa: 15.54 g
Grasa saturada: 2.53 g
Carbohidratos: 0.85 g
Proteína: 12.88 g
Fibra: 0.05 g
Azúcar: 0.05 g
Sodio: 943.99 mg
Calorías: 37.5 mg

Nutrition Facts

Boquerones en vinagre en la Thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 207.35 kcal
% Daily Value*
Total Fat 15.54 g 23.9%
Saturated Fat 2.53 g 12.7%
Trans Fat
Cholesterol 37.5 mg 12.5%
Sodium 943.99 mg 39.3%
Total Carbohydrate 0.85 g 0.3%
Dietary Fiber 0.05 g 0.2%
Sugars 0.05 g
Protein 12.88 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/boquerones-vinagre-la-thermomix/

 

 



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