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Boquerones en vinagre en la Thermomix

Name: Boquerones en vinagre en la Thermomix
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Para poder conseguir preparar el citado aperitivo, debes reunir en tu cocina los siguientes productos:; Perejil fresco.; 500 gramos de boquerones frescos.; 4 dientes de ajo.; 1 cucharada pequeña de sal.; 500 gramos de vinagre.; 100 gramos de aceite.; 1 litro de agua.

25 marzo, 2018

Numerosos son los aperitivos con thermomix que puedes preparar para sorprender a tus invitados. No obstante, entre todos esos, hay unos exquisitos que los enamorarán y que son típicos, sobre todo de Andalucía.

Precisamente te los vamos a enseñar a preparar. Te vamos a indicar cómo elaborar boquerones en vinagre en la Thermomix.

Sigue leyendo y descubrirás cómo hacerlos de forma sencilla.

Boquerones en vinagre en la Thermomix

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Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

5 minutos

Cocina Española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Boquerones en vinagre en la Thermomix

Para poder conseguir preparar el citado aperitivo, debes reunir en tu cocina los siguientes productos:
Perejil fresco.
500 gramos de boquerones frescos.
4 dientes de ajo.
1 cucharada pequeña de sal.
500 gramos de vinagre.
100 gramos de aceite.
1 litro de agua.

Preparación de Boquerones en vinagre en la Thermomix

Una vez con todos los ingredientes en la cocina, sigue estos pasos:
Lo primero será que procedas a limpiar los boquerones. Luego, deberás congelarlos en un recipiente con agua. Así deberán permanecer al menos 48 horas.
Pasado ese tiempo, sácalos del congelador y déjalos descongelar.
Cuando los boquerones ya estén listos, añade en el vaso del robot de cocina el vinagre, la sal y 200 gramos de agua. Se programará aquel a velocidad 4 durante unos 15 segundos.
Después se procederá a añadir el resultado del paso anterior sobre los boquerones, que deberán estar colocados extendidos en un recipiente. Este se introducirá en el frigorífico durante 24 horas.
Luego, se escurrirán los boquerones y se procederá a pelar los ajos. Después se añadirán en el vaso junto al perejil y se programarán durante 5 segundos a velocidad 6.
El siguiente paso será añadir el aceite y programar la Thermomix a velocidad 2,5 durante 10 segundos.
A continuación, el ajo, el aceite y el perejil se añadirán a los boquerones.

Notas

Estos se dejarán en el frigorífico hasta que se vaya a servir.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		207.35 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.54 g		23.9%
	Grasas Saturadas 2.53 g	12.7%
	Grasas Trans
Colesterol 37.5 mg		12.5%
Sodio 943.99 mg		39.3%
Carbohidratos totales 0.85 g		0.3%
	Fibra Dietética 0.05 g	0.2%
	Azúcares 0.05 g
Proteínas 12.88 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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