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Vieiras asadas sobre sofrito de tomate con Thermomix

Name: Vieiras asadas sobre sofrito de tomate con Thermomix
Prep time: 46 min
Cook time: 36 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 9 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 102 mililitros de vino blanco; 18 vieiras limpias; Pimienta blanca molida al gusto; 1 cebolla grande; 2 cucharadas de pan rallado; 4 ajos medianos; 5 cucharadas de aceite de oliva; 360 gramos de tomate natural triturado; Perejil picado al gusto; 55 gramos de jamón serrano; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de pimentón dulce

26 marzo, 2022

Hoy te queremos presentar un plato realmente rico con el que vas a conquistar a tus invitados. Nos estamos refiriendo a vieiras asadas sobre sofrito de tomate con Thermomix.

Se trata de una propuesta muy rica con la que, entre otras cosas, se aporta al organismo la vitamina B12 que tienen aquellas.

Vieiras asadas sobre sofrito de tomate con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

46 minutos

Tiempo de Cocción:

36 minutos

Tiempo Total

1 hora, 22 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix

Ingredientes de Vieiras asadas sobre sofrito de tomate con Thermomix

102 mililitros de vino blanco
18 vieiras limpias
Pimienta blanca molida al gusto
1 cebolla grande
2 cucharadas de pan rallado
4 ajos medianos
5 cucharadas de aceite de oliva
360 gramos de tomate natural triturado
Perejil picado al gusto
55 gramos de jamón serrano
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de pimentón dulce

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Preparación de Vieiras asadas sobre sofrito de tomate con Thermomix

Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot la cebolla y los ajos. Programa a
velocidad 3 y medio / 10 segundos.
A continuación echa cuatro cucharadas de aceite y programa a
velocidad 5 / 100º / 5 minutos.
Echa el azúcar y el tomate. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
Añade el vino y el pimentón. Programa a
velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
En las conchas de las vieiras reparte el contenido del vaso y encima pon las vieiras. Échales un poquito de pimienta, de sal, de aceite y el pan rallado.
Pon las vieiras en una bandeja de horno y mete esta en el horno. Mantenla allí durante 10 minutos a unos 220º.

Etiquetas

tomate natural triturado,

vieiras

Y aquí se acaban nuestras vieiras asadas sobre sofrito de tomate con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Vieiras asadas sobre sofrito de tomate con Thermomix

¿Qué es una Thermomix?
La Thermomix es un robot de cocina multifuncional que permite realizar diversas funciones como cocinar, mezclar, triturar, amasar, entre otras, de forma automática y programable.
¿Por qué es recomendable asar las vieiras en lugar de cocinarlas de otra forma?
Al asar las vieiras, se logra una textura y sabor únicos, ya que se caramelizan de forma parcial en la superficie, aportando un toque crujiente y dorado muy apetecible.
¿Cuál es la ventaja de utilizar un sofrito de tomate en esta receta?
El sofrito de tomate añade un sabor intenso y delicioso a las vieiras asadas, además de aportar una base de salsa que combina muy bien con el dulzor de las vieiras.

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