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Croquetas de Salmorejo con thermomix

Name: Croquetas de Salmorejo con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 120 ml de salmorejo; 1 huevo duro; 50 gramos de jamón picado; 3 cucharadas de harina; leche; sal; pimienta molida; nuez moscada; aceite de oliva; mantequilla; pan rallado; huevo

11 julio, 2018

Hoy traemos unas croquetas seguramente muy diferentes a lo que has probado

Unas croquetas de salmorejo que este verano te van a parecer deliciosas. Te contamos como hacerlas

Croquetas de Salmorejo con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Croquetas de Salmorejo con thermomix

120 ml de salmorejo
1 huevo duro
50 gramos de jamón picado
3 cucharadas de harina
leche
sal
pimienta molida
nuez moscada
aceite de oliva
mantequilla
pan rallado
huevo

Preparación de Croquetas de Salmorejo con thermomix

Ponemos el huevo duro pelado y el jamón en nuestro vaso de thermomix y picamos
5 segundos / velocidad 8
sacamos y reservamos
ponemos una cucharada de mantequilla y otra de mantequilla y derretimos
2 minutos / velocidad 1
Añadimos el salmorejo y removemos
1 minuto /velocidad 1
Incorporamos el huevo duro y el jamón que habíamos reservado
1 minuto / velocidad 1
ponemos 3 cucharadas soperas de harina y programamos
3 minutos / velocidad 2
programamos velocidad 2 sin tiempo y por el bocal vamos a agregar ahora la leche , pero muy poco a poco hasta conseguir una masa que se pueda trabajar con ella
Añadimos pimienta, sal y nuez moscada al gusto de cada uno
Sacamos la masa del vaso , la ponemos en un plato y dejamos enfriar a temperatura ambiente, si no vamos a hacer las croquetas ahora mismo guardamos la masa en el frigorífico ( incluso mejorara así el manejo de la masa )