Picoteos con Thermomix

Croquetas de Salmorejo con thermomix

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Croquetas de Salmorejo con thermomix
Hoy traemos unas croquetas seguramente muy diferentes a lo que has probado

Unas croquetas de salmorejo que este verano te van a parecer deliciosas. Te contamos como hacerlas

Ingredientes para hacer Croquetas de Salmorejo con thermomix 

Croquetas de Salmorejo con thermomix

Croquetas de Salmorejo con thermomix

120 ml de salmorejo
1 huevo duro
50 gramos de jamón picado
3 cucharadas de harina
leche
sal
pimienta molida
nuez moscada
aceite de oliva
mantequilla

pan rallado
huevo

Preparación de Croquetas de Salmorejo con thermomix

Ponemos el huevo duro pelado y el jamón en nuestro vaso de thermomix y picamos
5 segundos / velocidad 8
sacamos y reservamos

ponemos una cucharada de mantequilla y otra de mantequilla y derretimos
2 minutos / velocidad 1

Añadimos el salmorejo y removemos
1 minuto /velocidad 1

Incorporamos el huevo duro y el jamón que habíamos reservado
1 minuto / velocidad 1

ponemos 3 cucharadas soperas de harina y programamos
3 minutos / velocidad 2

programamos velocidad 2 sin tiempo y por el bocal vamos a agregar ahora la leche , pero muy poco a poco hasta conseguir una masa que se pueda trabajar con ella

Añadimos pimienta, sal y nuez moscada al gusto de cada uno

Sacamos la masa del vaso , la ponemos en un plato y dejamos enfriar a temperatura ambiente, si no vamos a hacer las croquetas ahora mismo guardamos la masa en el frigorífico ( incluso mejorara así el manejo de la masa )

hacemos nuestras croquetas dandoles forma y las pasamos por huevo y pan rallado y freímos en una sartén con el aceite muy caliente

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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