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Lasaña de bacalao y gambas con thermomix

Name: Lasaña de bacalao y gambas con thermomix
Yield: 4 personas
Ingredients: 16 láminas de pasta para lasaña; Para el relleno:; 400 gramos de bacalao desalado y desmenuzado; 100 gramos de gambas; 200 gramos de tomate frito; 2 cebollas medianas; 1 pimiento rojo; 50 gramos de aceite de oliva; 10 gramos de Orégano; Pimienta negra; Sal; Para la bechamel:; 600 gramos de leche; 50 gramos de aceite de oliva (puede sustituirlo por una cucharada de mantequilla); 50 gramos de harina; Pimienta negra; Una pizca de Nuez moscada; Sal; Queso mozzarella rallado o cortado en lonjas

21 diciembre, 2020

A continuación le mostraremos como preparar una deliciosa Lasaña de bacalao y gambas con thermomix, una rica opción de lasaña con sabor marino.

Contenido Ocultar

1 Queda realmente deliciosa. No la dejéis de probar.

2 Ingredientes de Lasaña de bacalao y gambas con thermomix

3 Preparación de Lasaña de bacalao y gambas con thermomix

Queda realmente deliciosa. No la dejéis de probar.

Lasaña de bacalao y gambas con thermomix

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Categoría: Pasta con Thermomix

Ingredientes de Lasaña de bacalao y gambas con thermomix

16 láminas de pasta para lasaña

Para el relleno:

400 gramos de bacalao desalado y desmenuzado
100 gramos de gambas
200 gramos de tomate frito
2 cebollas medianas
1 pimiento rojo
50 gramos de aceite de oliva
10 gramos de Orégano
Pimienta negra
Sal

Para la bechamel:

600 gramos de leche
50 gramos de aceite de oliva (puede sustituirlo por una cucharada de mantequilla)
50 gramos de harina
Pimienta negra
Una pizca de Nuez moscada
Sal
Queso mozzarella rallado o cortado en lonjas

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Preparación de Lasaña de bacalao y gambas con thermomix

Para comenzar la preparación de este delicioso plato de Lasaña de bacalao y gambas con thermomix debe cocinar las láminas de pasta para lasaña de la manera convencional o como lo sugiera en el empaque de la marca de su preferencia.
Luego, precaliente el horno a 220°C.
Posteriormente, vierta en el vaso de la thermomix el aceite, las cebollas cortadas en trozos, el pimiento también cortado en trozos y las gambas previamente limpias y sin cascara, programe.
4 segundos / Velocidad 4.
Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de la mezcla que se han adherido a las paredes tapa del vaso de la thermomix, luego vierta el bacalao desmenuzado programe.
4 segundos / Velocidad 4.
Una vez triturado todos estos ingredientes, es momento de cocerlo, programe.
10 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Al transcurrir el tiempo de cocción, añada el tomate frito, orégano, pimienta sal moderadamente, todo dependiendo del nivel de sal del bacalao. Remueva con la espátula y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Cuando termine miramos si el guiso de bacalao verdura ha desprendido líquido, de ser así, coloque el cestillo sobre un plato hondo, y vierta el contenido sobre el cestillo para que escurra.
De nuevo en el vaso de la thermomix, vierta un poco de aceite a calentar o la mantequilla a derretir, para preparar la salsa bechamel, programe.
1 minuto / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Luego, añada la harina y programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
Para continuar, incorpore la leche, junto con la nuez moscada, pimienta y sal, nuevamente agregue sal con moderación dependiendo de lo salado del bacalao, programe.
5 segundos / velocidad 6.
De inmediato de nuevo programe para que la salsa tome consistencia, programe.
7 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 4.
Posteriormente, en un molde apto para horno, engrase la superficie y coloque una capa salsa bechamel, luego una capa de láminas de pasta para lasaña. Después vierta un poco de relleno, y repita el procedimiento de las capas hasta crear varios niveles.
El último nivel debe ser de bechamel por encima y queso mozzarella rallado o en lonjas.
Coloque en el horno precalentado el molde, hornee durante 18 minutos.
Cuando observe que el queso haya gratinado, apague el horno y deje reposar unos minutos para que se integren bien todos los ingredientes.

Cantidad por Ración:
Calorías		296.88 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.37 g		17.5%
	Grasas Saturadas 2.61 g	13.1%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 32.93 mg		11%
Sodio 151.07 mg		6.3%
Carbohidratos totales 34.34 g		11.4%
	Fibra Dietética 2.43 g	9.7%
	Azúcares 5.21 g
Proteínas 14.38 g

Vitamina A 5.75 %		Vitamina C 27.21 %
Calcio 11.45 %		Hierro 6.2 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Lasaña de bacalao y gambas con thermomix

¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de bacalao?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado como salmón o merluza, aunque el sabor y la textura pueden variar.
¿Es necesario utilizar gambas?
No, las gambas se utilizan para agregar sabor y textura, pero si no te gustan o si tienes alguna alergia, puedes omitirlas o sustituirlas por otro marisco.
¿Puedo hacer la lasaña sin Thermomix?
Sí, aunque la Thermomix facilita el proceso de preparación, puedes hacer la lasaña utilizando métodos de cocción convencionales como el horno o la estufa.
¿Se puede preparar la lasaña con antelación?
Sí, puedes preparar la lasaña de bacalao y gambas con antelación y luego calentarla en el horno antes de servir. Esto permite que los sabores se asienten y que la lasaña se vuelva aún más sabrosa.

Receta por Jesús