Pasta con Thermomix

Pasta Casalinga con Thermomix

Pasta Casalinga con Thermomix
La pasta es  uno de los platillos favoritos de millones de personas, no solo de italianos sino del resto del mundo.

Existen infinitas maneras de prepararla acompañada de una exquisita salsa, salsa que de acuerdo a la región donde nos encontremos le daremos el toque local.

En esta receta, compartiremos la preparación de Pasta Casalinga con Thermomix

Ingredientes para hacer la Pasta Casalinga con Thermomix

Pasta Casalinga con Thermomix

Pasta Casalinga con Thermomix

350 gramos de Pasta de su preferencia (Spaghetti, penne, rigatone, fussilli…) cocida al dente
250 gramos de longaniza o salchicha fresca (cortada en trozos de 2 cm aproximadamente)
250 gramos  de champiñones
50 gramos de piñones
50 gramos de aceite de oliva
350 gramos de nata para cocinar
50 gr de parmesano rallado
100 gramos de Salsa de tomate
Albahaca fresca picada finamente
Sal y pimienta al gusto

Utensilios:
Mariposa
Espátula

Elaboración de la Pasta Casalinga con Thermomix

Triture los piñones en la thermomix, reserve, programe
5 segundos / Velocidad 5

Luego, incorpore los champiñones al vaso de la thermomix también para picarlos, programe.
5 segundos / Velocidad 5

Una vez picaditos en trozos finos, agregue el aceite y sofría, programe.
7 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad 1

Ahora con cuidado coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix, agregue la salchicha o longaniza y programe.
10 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad cuchara/ Giro inverso 

Verifique la cocción de la salchicha, de requerir un poco más de tiempo, programe.
5 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad cuchara/ Giro inverso. 

Una vez cocida la salchicha, incorpore a la preparación los piñones troceados, para tostarlos un poco, programe.
1 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad cuchara/ Giro inverso. 

De inmediato añada la nata liquida para cocinar y la salsa de tomate, programe
5 minutos/ Temperatura 100°C / Velocidad cuchara/ Giro inverso 

Si observa que la salsa ha quedado un poco espesa puede agregar un poquito de leche.

Luego, agregue la sal no mucha y pimienta al gusto, la albahaca picada finamente y  finalmente el queso parmesano, poco para luego rectificar el punto de sal, programe.
5 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad cuchara/ Giro inverso 

Trate de cocinar la pasta al mismo tiempo que se va preparando la salsa en la thermomix, para que ambas cocciones estén al mismo tiempo y el resultado sea el ideal. La pasta debe estar al dente,  como siempre nos aconsejan los italianos.

Una vez que la salsa Casalinga esté lista agréguela en una cazuela y le incorpora la pasta al dente. Remueva poco a poco hasta mezclar bien.

Sirva a cada comensal a su gusto y decore con un poco más de queso parmesano rallado (o en lonjas si es de su preferencia) y espolvoree un poco más de albahaca picada finamente.

Esta es otra deliciosa manera de presentar una rica pasta con la Salsa Casalinga.

Espero lo disfrute, no dude en dejarnos sus comentarios y ¡Hasta la próxima receta!

 



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