lasaña de cangrejo y gambas con thermomix

Preparación

1. Para comenzar la preparación de esta deliciosa y fresca receta de Lasaña de verano con thermomix debe limpiar y cortar en trozos el pimiento, programe.
2. 5 segundos / Velocidad 4.
3. Retire del vaso de la thermomix los trocitos de pimiento y reserve.
4. Así mismo, vierta la cebolla y el aceite, programe.
5. 5 segundos / Velocidad 4.
6. Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, programe.
7. 7 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
8. Luego, incorpore al sofrito el picadito de pimiento rojo, así como sal y pimienta, programe.
9. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
10. Para continuar, añada las gambas y programe.
11. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
12. Vierta la preparación en un bol y reserve.
13. Después, pique en trozos los palitos de cangrejo y mezcle con el sofrito de verduras y gambas, deje enfriar.
14. Por otro lado, mientras se va enfriando la mezcla anterior cocine las láminas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez listas también deje enfriar.
15. Así como también, coloque las hojas de lechuga previamente lavadas en el vaso de la thermomix, vierta agua, sin superar la marca de 1 litro del vaso de la thermomix y programe.
16. 4 segundos / Velocidad 4.
17. Escurra la lechuga picada con ayuda del cestillo o de un colador. Seque muy bien o colóquela a centrifugar.
18. Luego, mezcle la lechuga con el sofrito que ya debe estar frío.
19. Al tener todo en un bol, vierta 2 cucharadas de mayonesa (la otra se reserva para el final), remueva muy bien y proceda a montar la lasaña: alterne una capa de pasta y una de relleno, así hasta que se nos agoten las preparaciones.
20. Por último, unte la superficie con un poco más de mayonesa. Deje que tome frío unos 20 minutos en la nevera antes de servir. ¡Y listo!