Un rico acompañante o guarnición para sus platos son las judías, y estas serán más apetecibles si les ponemos algo de atractivo, en este caso, las haremos con una tempura
Ingredientes de Judías verdes en tempura con thermomix
Para las judías verdes
1000 gramos de judías verdes
1 cebolla
80 gramos de aceite oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce (o picante)
½ cucharadita de sal
Para la tempura
130 gramos agua
50 gramos hielo
100 gramos harina de trigo
50 gramos harina de arroz
1 yema de huevo
½ cucharadita sal
½ cucharadita azúcar
½ cucharadita levadura química
Preparación de Judías verdes en tempura con thermomix
Para comenzar la preparación de estas judías verdes en tempura con thermomix se debe colocar la cebolla cortada en cuartos dentro del vaso de la thermomix y programe.
4 segundos / Velocidad 4.
Una vez troceada la cebolla, con la ayuda de una espátula baje los restos de cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, programe.
10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Incorpora al sofrito de cebolla la cucharadita de pimentón y programe.
10 segundos / Velocidad 2.
De inmediato, agregue las judías lavadas y troceadas, y la sal y programe.