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Pencas rellenas con Thermomix

Name: Pencas rellenas con Thermomix
Prep time: 42 min
Cook time: 32 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 320 gramos de pencas de acelgas; Bacon en dados; 280 gramos de leche; 25 gramos de aceite de oliva; 50 gramos de harina; 1 litro de agua; Queso en lonchas; 20 gramos de mantequilla; 1 huevo; Harina para rebozar; Sal, ajo en polvo y pimienta al gusto

2 octubre, 2019

Las acelgas son unas de las verduras más saludables que existen ya que no solo aportan vitamina A sino que, además, son ricas en antioxidantes.

Por eso, te recomendamos que las incluyas en tu dieta mediante la receta que te proponemos a continuación: pencas rellenas con Thermomix.

Pencas rellenas con Thermomix

Se trata de un plato tan sencillo como sano que no solo gusta a los mayores sino que también encanta a los niños.

Pencas rellenas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

42 minutos

Tiempo de Cocción:

32 minutos

Tiempo Total

1 hora, 14 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Pencas rellenas con Thermomix

320 gramos de pencas de acelgas
Bacon en dados
280 gramos de leche
25 gramos de aceite de oliva
50 gramos de harina
1 litro de agua
Queso en lonchas
20 gramos de mantequilla
1 huevo
Harina para rebozar
Sal, ajo en polvo y pimienta al gusto

Preparación de Pencas rellenas con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Coloca las pencas en el Varoma y añádeles sal y ajo. Pon ese en el robot de cocina y echa el agua al vaso. Programa a
velocidad 2 / temperatura varoma / 20 minutos.
Saca las pencas, escúrrelas y colócalas en una fuente. Sobre cada una de ellas echa bacon y queso en lonchas. Reserva.
Para elaborar la bechamel echa al vaso el aceite y la mantequilla. Programa a
velocidad 3 / 100º / 4 minutos.
Después, añade la harina y pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / 90º / 3 minutos.
A continuación, echa la leche así como la pimienta y una pizca de sal. Programa a
velocidad 4 / 100º / 4 minutos.
Ya solo quedará que eches la bechamel por encima de las pencas para luego, una vez que la bechamel haya enfriado, las reboces con harina y huevo para finalmente freírlas.

Cantidad por Ración:
Calorías		159.16 kcal
% Valor diario*
Grasa total 10.85 g		16.7%
	Grasas Saturadas 4.32 g	21.6%
	Grasas Trans 0.17 g
Colesterol 43.87 mg		14.6%
Sodio 187.88 mg		7.8%
Carbohidratos totales 10.72 g		3.6%
	Fibra Dietética 1.08 g	4.3%
	Azúcares 3.01 g
Proteínas 5.36 g

Vitamina A 25.72 %		Vitamina C 26.67 %
Calcio 12.26 %		Hierro 6.84 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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